ピーマンの甘酢和え

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sun 「味見」・・・・あなたはしますか?私のレッスンでは、「味見してね!味見して!・・・・」とうるさいくらい伝えます。smile ほとんどのメンバーが「味見なんかしないッhappy02 」と言いますね。料理のフィニッシュでは一番重要なこと。きっと、コンビニエンスストアのお弁当やファーストフードのセットメニューで済ませてしまいがちからくることでしょう。今では、ランチ時にはデパートのレストラン街は、ガランとしています。riceball コンビニエンスストアのレジ前行列、ファーストフードの入り口前行列を見かけます。「家庭の味」、「おふくろの味」は崩壊してしまうかもしれませんsweat02 せめて、味噌汁とカレーライスは「私の味good」というものを是非、作ってほしいですね・・・・confident

pimanamazu.jpgrestaurant 本日のメニューは、「ピーマンの甘酢和え」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
ピーマン:4個 乾燥わかめ:2g A{ ホワイトビネガー:大さじ2 ニンニクしょう油:大さじ1 砂糖:大さじ1 すりおろし生姜:小さじ1 塩:一つまみ } 白煎りごま:適量

① ピーマンはヘタと種を取り半分に切って4等分に切る。

② 乾燥わかめは戻しておく。

③ 沸騰した湯に①を入れ、1分茹でたらザルに上げ冷ましておく。

④ ボウルに①と②を入れAで和える。

⑤ 器に盛り付け、白煎りごまをふりかけて完成です。

happy01 冷蔵庫でよく冷やして召し上がるとより味が引き立ちます。 今が旬sign03 緑色がキレイなピーマンたくさん召し上がれnote

les17.8.6.jpgdiamond レッスン風景です。 「味見してね」wink

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
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