春キャベツと豚肉の味噌炒め

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bar 歓送迎会が多くなる4月。飲む機会が増え、胃がもたれる日々が多少なりともあるのでは?春キャベツは、筋が張っている冬キャベツと違って、やわらかで甘い。wink キャベツにはビタミンUと言われるキャベジンが含まれていて、続けて食べると胃腸の調子を整えてくれます。キャベツの千切りはウマイnote とんかつソースをたっぷりかけて食べるのがスキっheart01 シャキシャキ感が残る程度に火を通すのも油となじみやすくなり甘みが増します。毎日食べることをオススメします。good

kyabetumiso.jpg        restaurant 本日のメニューは、「春キャベツと豚肉の味噌炒め」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
春キャベツ:1/4個 切り落とし豚肉:200g シメジ:1/2 ニンニク:1片 サラダ油:大さじ1 かつおぶし:適量 A{ 味噌・しょう油・みりん:各大さじ1 砂糖:小さじ1 }

① キャベツはざく切にし、シメジは石づきを取りほぐす。ニンニクはみじん切にする。

② フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、豚肉を炒め白くなったらキャベツ、シメジを加え炒め合わせる。

③ ②にAを加え絡ませながら炒める。

④ 器に盛り付け、かつおぶしをふりかけて完成ですgood


happy01 味噌との相性は抜群ですscissors 今夜はこれッmoon3

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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