わさび菜と舞茸のシンプル炒め

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wink 久しぶりに行ったすすきの。地下鉄改札口は相変わらず混んでいる。いつも待ち合わせをするホテルのロビーは、いつの間にかホテルのネーミングが変わっていたhotel ふらりと立ち寄ったバーやスナックは、既に存在しなくて、新しいビルや店舗になっているbuilding ずっと変わらないのはすすきの交番くらいかな。signaler 季節は春めいて、暖かくなると街へと足を運んでみたくなる。すすきのから少し離れた場所になるが、クラフトビールの種類が豊富だとウワサに聞いたearバーへと冒険しようと思っている・・・・confident

wasabina.jpg        restaurant 本日のメニューは、「わさび菜と舞茸のシンプル炒め」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人)
わさび菜:160g 舞茸:100g ニンニク:1片 しょう油、みりん、酢:各大さじ1 サラダ油:大さじ1
塩、コショウ:少々

① わさび菜は手でちぎる。舞茸はほぐしてニンニクはみじん切にする。

②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、わさび菜と舞茸を炒め合わせる。

③ ②にしょう油、みりん、酢を加え炒め煮する。

④ 皿に盛り付け完成ですgood


happy01 ピリっとした「わさび菜」 日本酒に合う~っbottle


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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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