牛ごぼう

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🍓 そういえば、年が明けてから、まだ一度しか食べていないイチゴ。高級になりましたねェ~wink 果物はバナナ、リンゴ、時々デコポンを食べています。
 野菜ソムリエなりたての頃、必死で覚えたイチゴの品種。とちおとめ、あまおう、もういっこ・・・・。banana 知っている限りでは、40種類以上あります。apple 白いイチゴの「初恋の香り」お目にかかった時はビックリしましたhappy02 ほのかなピンク色したのは、可愛らしく飾っておきたいくらいでした。また、「真紅の美鈴」これは黒いイチゴですが、果肉が固めで甘い香りが独持でクセになるとか・・・・。香港では日本産のイチゴが高級果物で一粒一粒、丁寧に包装され並べられている写真がcamera 新聞に掲載されていました。一粒のお値段が、168香港ドルsign03 (約2460円)どんな人が購入するのでしょう。
 ケーキ屋さんの定番ショートケーキcake のっているイチゴが、紅いダイヤshineに見えるのは、私だけかしら?・・・・🍓🍓🍓🍓

gyuugobou.jpg
               restaurant 本日のメニューは、「牛ごぼう」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
牛肉切り落とし:200g ごぼう:100g 生椎茸:3個 ごま油:大さじ1 生卵:2個 小ネギ:適量
A{ しょう油:大さじ3 酒・みりん:各大さじ2 砂糖:大さじ1 }

① ごぼうは、斜め薄切にし水にさらしておく。生椎茸は軸を取り薄切にする。

② フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め白くなったら①を加え火が通ったらAを加え、炒め煮にする。

③ 皿に②を盛り付け、小口切にした小ネギをトッピングして、生卵を添えて完成ですgood


happy01 ご飯にのっけて生卵をかけて食べてもグゥ~。牛ごぼう丼の完成ですscissors

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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