和風麻婆豆腐

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happy01 やっとこプラス気温となり、少し春めいてきました。シャリシャリした雪道を歩くのは大変ですが、暖かくなってくるとウキウキします。
 インフルエンザが流行っているので気を付けましょう。周りで罹ってしまった人がいてbearing 昨日、病院へ行って来ました。完全に隔離され「ここから出ないでください」coldsweats02 と言われ、シーンとした部屋で待つこと5分。結果は、罹っていませんでした。安心heart01 やはりこういう時に思うのは、普段からの予防です。帰宅後、うがい、手洗いはしっかりと・・・・。家にいてもマスクしてますゥ~sweat01 ねっbleah

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restaurant 本日のメニューは、アイビック食品㈱から「ね昆布だし、ね昆布酢」を使った「和風麻婆豆腐」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
豆腐:1丁 長ネギ:1/3本 豚ひき肉:150g タマネギ:1/4個 鷹の爪輪切:一つまみ
A { ね昆布だし:大さじ2 ね昆布酢:大さじ1 しょう油:大さじ1 } 水:200ml サラダ油:大さじ1
水溶き片栗粉

① 豆腐は水切りをしておく。タマネギはみじん切にする。

② 鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を白くなるまで炒めたら、タマネギ、鷹の爪輪切を加え炒め合わせる。

③ ②に水、Aを加え一煮立させたら豆腐を加え蓋をし中火で3分煮る。

④ ③に水溶き片栗粉を加え、とろみが出たきたら器に盛り付け、みじん切した長ネギをトッピングし完成ですgood


happy01 ごはんにそのまんまのせて食べても、グぅ~ やさしいお味になりましたheart04

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社