レンコンが入ったマカロニグラタン

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airplane 外国人観光客が立ち寄るエリアに住んでいると、道を尋ねられることが多くなりました。「しっかり英会話を勉強しておくんだったァ~sweat01」 なァ~てっwink 思ってしまいます。
 語学が得意な友人は「日本人は、美しく英語を話そうとするから、逆に相手に伝わらない」とバッサリ言われたことがあります。catface 私は単語を合わせて「ブリッチ!!アップダウン、レフト、ゴ~runってねbleah 「おおぉ~サンキュウnoteってなところかしら?なんとか・・・・通じてるcoldsweats01 ぷっ・・・・。
 
今朝、韓国から一人でやって来た女性は、これからサッポロビール園でジンギスカン食べるんですってsign03・・・・beer

renkonguratan.jpgrestaurant 本日のメニューは、写真ではレンコン見えませんがっdelicious 「レンコンが入ったマカロニグラタン」つくっちゃいましょうsign03

作りやすい材料
レンコン:200g ブロッコリ:1/2個 タマネギ:80g 鶏ひき肉:150g マカロニ(フジリ):60g
ピザ用チーズ:80g オリーブオイル:大さじ1 ホワイトペッパー:少々 塩:少々
ベシャメルソース
薄力粉:50g 無塩バター:50g 牛乳:400ml ホワイトペッパー:少々 塩:少々

①レンコンは皮をむいて乱切にし1分茹でる。ブロッコリは食べやすい大きさにして1分茹でる。マカロニは表示時間に茹でる。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ひき肉jを白くなるまで炒めみじん切にしたタマネギを加え、ホワイトペッパー、塩をして炒め合わせる。

③ベシャメルソースを作る。無塩バターは常温にし薄力粉を少しづつ加えゴムベラで、粉っぽくさが無くなるまで練り合わせる。

④鍋に、牛乳を沸騰させない程度に温め③を少しづつ加え、泡立て器でとろみがつくまで弱火で混ぜ合わせホワイトペッパー、塩で味を調える。

⑤耐熱皿に②を敷き詰めたら①をまんべなく入れていく。

⑥⑤に④をのせ、ピザ用チーズをのせたら、230℃のオーブンで20分焼いたら完成ですgood


happy01 レンコンのほくほく感がバツグンにソースと絡んでこれイケルgood ベシャメルソースは作り置きして冷凍しておくと便利heart02

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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