チンゲン菜とクコの実オイスターソース炒め

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movie 最近なつかしさに浸るのは、年齢のせいかしら?2002年フランスの高級化粧品メーカーが推薦した映画「シェフと素顔とおいしい時間」劇場で観たのですがeye DVDが欲しくてアマゾンで購入しました。超豪華なキャスティングでshine あこがれのジュリエット・ビノシュと品格あるジャン・レノ。全く知らない2人が、シャルルドゴール空港で25時に知り合いairplane 大人の恋が始まります。なんかカッコイイ~ジュリエット・ビノシュはハンサムウーマンwink この映画で私は「やっぱりフランスではウサギを食べるんだァ~」と理解したことを思い出しました。う~んこんな出会いしてみたいheart02 きっとあなたもそう思います。オススメです。ルンheart

tingensaikukonomi.jpgrestaurant 本日のメニューは、あったかメニュー「チンゲン菜とクコの実オイスターソース炒め」つくっちゃいましょうsign03
材料(2人分)
チンゲン菜:2株 クコの実:5g シメジ:80g タマネギ:1/2個 ニンニク:2片 酒:大さじ1 鶏がらスープの素:小さじ1 A { オイスターソース・しょう油:各大さじ1 豆板醤:小さじ1 片栗粉:小さじ1} 水:200ml サラダ油:大さじ1 

①チンゲン菜は根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。

②クコの実は酒に漬けふっくらさせる。

③ニンニクはみじん切りにする。タマネギは薄切にする。シメジは石づきをとりほぐす。

④フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったらタマネギ、シメジを加え鶏がらスープの素をふりかけて炒め合わせる。

⑤④に①をのせたら水を加え、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。

⑥⑤にAを加えとろみがついたら完成ですgood


happy01 クコの実は目の疲れやかすみを解消させる効果がありますよ~ウ


amazake.JPGbottle お土産に頂いた「千代の甘酒」これイケルgood アルコールが入って無く飲みやすいnote 腸内環境良くなりますよっ うふっsmile

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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