シンプルな湯豆腐

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happy02 朝、目覚める時間が遅くなったのは、暗いから~moon3 寒いのでベッドから出たくありませんねgawk しっかりと寒さ対策して下さいね。先日、インフルエンザの予防接種にあさイチに病院に行ったのですがhospital 座るところが無いくらい混んでいましたァ~・・・・予防接種をされる方はお早めに・・・・。

            restaurant 本日のメニューは、「シンプルな湯豆腐」つくっちゃいましょうsign03

yudoufu.JPG材料(2人分)
豆腐:一丁 大根おろし:1カップ 長ネギみじん切:大さじ2 昆布:1枚 きのこ:適量(シメジ・エノキ)
しょう油・みりん:各大さじ1 ごま油:大さじ1

①豆腐は4等分に切る。

②鍋に水と昆布を入れ、沸騰するまえに火を止め昆布を取り出す。

③②に①を入れ煮る。

④フライパンにごま油を熱し、きのこを加え炒める。

⑤ボウルにゆるめに水気をきった大根おろしと長ネギ、しょう油、みりん、④入れ混ぜ合わせる。

⑥器に③を盛り付け⑤をのせて、召し上がれnote


happy01 あったかメニューで、ココロもカラダもアツアツにィ~

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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