スナックトマトとちくわの玉子とじ丼

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typhoon 台風10号の影響で、甚大な被害にあわれた方々に心よりお見舞い申し上げます。

 まさか!!と思われるようなTVの画像に驚くばかりです。北海道ではありえないことだと思っていました。毎年変わりつつある気候の変化の影響でしょうか?災害が多くなってきました。十分な備えと準備をしておきたいと思います。

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restaurant 本日のメニューは、皮の厚みがあるスナックトマトを使って「スナックトマトとちくわの玉子とじょ丼」をつくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
スナックトマト:8個 ちくわ:4本 卵:2個 絹さや:適宜(飾り用) 水:100ml めんつゆ:大さじ2
すし酢:大さじ1 砂糖:小さじ1 ごはん:ちゃわん2杯分

①スナックトマトは食べやすい大きさに切る。ちくわは斜め切にする。絹さやはスジを取り1分茹で冷めたら斜めに切る。

②鍋に水を入れ火にかけ、砂糖、めんつゆを加える。一煮立させたらスナックトマト、ちくわを加え溶き卵をまわしかけ、蓋をし中火で1分待ちます。

③ボウルにごはんを入れすし酢を加え、混ぜ合わせ器に盛り付ける。

④③に②をのせて絹さやを飾り、召し上がれnote

happy01 ふわふわな玉子がイケルgood 節約レシピですねェ~

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happy01 ヘタが無く面白い形をしたスナックトマト。火を加えるとジューシーですね。今ならスーパーで見かけるよんwink

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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