アボカドとタコのにんにくマヨ和え

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wine いつも通りがかり気になるワインバー。女性一人でもOKな感じで立ち寄れそう・・・・。でも、お酒はやっぱりおしゃべりと一緒に楽しむものですねwink 今年カフェのオープン立ち上げを一緒にした仕事仲間だった友人からの連絡で、「一杯どう?」と誘われ、待ち合わせたのがこのワインバーwine 願いが叶うのってこういうことかしら?(引き寄せられた???)
 何種類の中から選ぶワインリストは、ほとんどグラスワインで楽しめるのはとてもリーズナブルnote 珍しいメルロを飲むことが出来、面白い組み合わせのズッキーニと穴子のパスタは皿のふちにからすみがふりかけていて、美しく美味しかったheart02 友人の近況は意外なことだったけど元気そうで何よりですhappy01 店のワインを全て試すのに何度通えばいいかしら?・・・・楽しみが増えた。 うふっheart04

takoabokado.JPG      restaurant 本日のメニューは、「アボカドとタコのにんにくマヨ和え」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
アボカド:大玉1個 タコあし刺身用:200g キャベツ:80g 塩:少々 ホワイトペッパー:少々
ゆで卵:1個  すりおろしニンニク:小さじ1 マヨネーズ:大さじ2

①アボカドとタコあしは一口サイズに切る。

②キャベツは少し大きめのみじん切にし、塩でもんで水気はきっておく。

③ゆで卵は殻をむいて小さめに切る。

④ボウルに①、②、③を入れ調味料を加えて和える。

⑤器に盛り付け、召し上がれnote


happy01 にんにくはチューブので十分ですよゥ~


merlot.JPG               wine モルドバ産 メルロ100% これイケルgood
 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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