赤ピーマン長ネギのソースと鶏肉のソテー

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telephone ラジオ出演させていただいたときに、たまたま聴いてくれていた友人のAyaチャンslate 年賀状にそのことが書いてあり、他には病気で仕事を休んでいること。決して負けないこと、元気でいることが書かれていました・・・・。hospital あれから一年以上が経って、電話をしてみようかと悩みましたがメールアドレスしかわからない・・・・sad 私の電話番号を記したメールを送ったら、5分と経たないうちに電話があり「元気だよ~」って、私の耳に鐘のように彼女の声が響きましたear      bell
 「会社では私のこと死んだとか、末期とか思っている人がいて、噂になっている」とか・・・・pout な~んてっジョークを言い出す彼女は、自宅療養中でとってもポジティブshine 私は逆に励まされました。
 きっとこうに違いない・・・・。きっとこう思っている・・・・。全部こちら側の思い込みですね。いけないことです。彼女から学びました。久しぶりにおしゃべりが弾んで楽しかったconfident 病気に負けないでください。祈っています。

akapimannegi.JPGrestaurant 本日のメニューは、「赤ピーマン長ネギのソースと鶏肉のソテー」つくっちゃいましょうsign03 

材料(2人分)
鶏もも肉:1枚 赤ピーマン:2個 長ネギ:1/2本 サラダ油:大さじ1 酒:大さじ1 塩:少々
A { しょう油、みりん、酒:各大さじ1 すりおろし生姜:小さじ1 ごま油:小さじ1 }

①鶏もも肉は切れ目を入れて、平らになるようにする。塩と酒をふりかける。

②フライパンにサラダ油を熱し、①の皮目をしたにして両面焼く。

③長ネギと赤ピーマンはみじん切りにし、フライパンにAを入れ熱したら炒める。

④②を食べやすい大きさに切り③をのせて、召し上がれnote

happy01 皮がパリパリになってこれイケルgood 緑のピーマンでもOKdelicious



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riceball わたしんちの「土用丑の日」。ちらし寿司風ひつまぶしにしてみました。うま~いscissors

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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