スタミナメンチカツ

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wink 北見へ帰郷した友人ERIチャンに電話をしてみました。彼女は、毎月と言っていいほど私のレッスンに熱心に通ってくれて、いつもケーキを焼いて持ってきてくれました。delicious ジュニア野菜ソムリエも取得して、カフェのオーナーになりたいと夢を語ってくれました。2年ぶり?3年ぶり?かなっ?cake 声を聞いて彼女はとても元気でした。
 あきらめるとは、「明らめる」と「諦める」とも書き同じ語源です。漢字で書くと意味合いが随分と違います。明らめるとは、物事をはっきりさせ次に行動へ移し、新しいやり方を見つけるということ。諦めるとは、環境の変化に流されてしまいやめてしまうこと・・・・think(参考資料より) 大切なのは「いい方向、いい方向へと自分でとらへ、そうなると決めること」・・・・confident ERIチャンには、いつか夢をかたちにしていただきたいと、そう、私は思うのです。応援していますsign03

niramenti.JPGrestaurant 本日のメニューは、スタミナつけましょうsign03 ニラ入り「スタミナメンチカツ」つくっちゃいましょうsign03

材料(4個分)
ニラ:50g タマネギ:80g 豚ひき肉:300gpig 塩、コショウ、ナツメグ:各少々 溶き卵:1個分
小麦粉:適量 パン粉:適量 揚げ油:適量 
ソース トマトピューレ:大さじ3 中濃ソース:大さじ1 赤ワイン:大さじ1

①ニラとタマネギはみじん切にする。

②ボウルに①と豚ひき肉を入れ、塩、コショウ、ナツメグ加えよく練り合わせたら4等分に形を整える。

③②を小麦粉→溶き卵→パン粉を付けたら揚げ油で4分揚げる。

④フライパンに、トマトピューレ、中濃ソース、赤ワインを入れ火にかけソースを作る。

⑤皿に③をのせ④をかけたら、召し上がれnote


happy01 ご飯もりもりイケちゃうgood ニラララララぁ~

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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