細たけのこの煮物

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rain 蝦夷梅雨かしら?しばらく青空を見上げていないような気がします。おかげで、家にこもりっきりになってしまい、こんな時こそ使わないものは処分しようと片づけをしていたら、クローゼットの引き出しが2個空いてしまいましたァ~coldsweats01 さて?何を入れようかしら?
 毎日パソコンを持ち歩いていた生活から離れて、一年と半年。私の周りは静かになりました。confident 用事がある時はメールで済みます。スマホからガラケーに戻そうかと思ったくらいですwink こだわりを捨ててしまったら楽ちんになりました。ゆっくりお茶を飲む時間と読書を楽しむ時間が増え、プライベートが充実しています。これって???アナログ大発見!!!

hosotakenoko.JPG          restaurant 本日のメニューは、「細たけのこの煮物」つくっちゃいましょうsign03

材料(4人分)
細たけのこ(水煮):9本 こんにゃく:250g 大根:100g ニンジン:150g シイタケ:4個
生揚げ:300g だし汁:700ml しょう油、みりん、酒:各大さじ3 砂糖:大さじ1

①こんにゃくは食べやすい大きさに切る。大根とニンジンは拍子切にする。生揚げは1センチ圧に切る。シイタケは4等分に切る。

②鍋に①と細たけのこを入れ、だし汁を加え火にかけ煮立ったら砂糖を加える。

③②にしょう油、みりん、酒を加え蓋をし中火で10分煮る。

④器に盛り付けて、召し上がれnote


happy01 煮物はたくさん作っておくとべんりで~すgood 優しいお味になりました。


zuwaigani.jpg         cancer ズワイガニのサラダです。食べたレストランはヒ・ミ・ツです。


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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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