十勝マッシュルームのボロネーゼ

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pen 3月に大分県由布市に旅行へ行った温泉宿から、達筆なお礼状が届きました。熊本県の大地震があり湯布院も大きな被害をうけました。think TVの報道で散策した観光地などが大変な事態となっているのを見て心配していましたが、一枚の葉書で無地だった様子で安堵しました。confident 旅で知り合った方々は一期一会ですが、ご丁寧に手書きでのお礼状はとても嬉しく、心が温かくなります。また、行ってみたいお宿になりました・・・・・spa

massyuboro.JPGrestaurant 本日のメニューは、「十勝マッシュルームのボロネーゼ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
十勝マッシュルーム:4個 タマネギ:1/4個 ニンニク:1片 合挽き肉:150g スパゲッティ:160g
トマトピューレー:100g トマトケチャップ・中濃ソース:各大さじ1 塩:少々 ホワイトペッパー:少々
オリーブオイル:大さじ1 粉チーズ:適量

①マッシュルームは薄切にしタマネギはみじん切にする。

massyu.jpg②フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切にしたニンニクを炒め香りが立ったら合挽き肉を炒め白くなったら①を加え塩・ホワイトペッパーをふりかけて炒め合わせる。

③②にトマトピューレー・トマトケチャップ・中濃ソースを加え蓋をし、中火で5分煮込んで火を止め蓋をしたまま5分蒸らす。

④スパゲティを表示時間に茹でる。

⑤④を③に入れ和えたら、器に盛り付け粉チーズふりかけて、召し上がれnote


happy01 まんまるで大きな十勝マッシュルームheart01 見つけてねェ~


baienn.jpgpen  旅はいいもの・・・・airplane


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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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