2016年5月アーカイブ

gawk そろそろ・・・・「やめたいsweat02」とか「できないsweat02」なぁ~てっ思っている新人ちゃんがいるのでは?「今、こうだからできないsweat02」と言って、何もしないで悩んでいるはずです。coldsweats01
 アメリカのビジネス界や教育界で成果を上げている「行動科学マネジメント」という記事を見つけました。eye これは、自然と行動したくなる環境や仕組みを作ることだそうです。目標達成へには、気合と根性だけでは疲れてしまいますsad わかりやすく言えば、できそうな目標設定から始めるのがコツ。「やらなきゃ」より「やりたい」「難しそう」より「できそう」の方が気楽ですflair まぁ~こんな感じでwink 気を付けなければいけないのは禁止事項。ダイエットで「スイーツは食べない」とするとかえって逆効果coldsweats01 「クッキー3枚まで」にすると行動に移しやすいです。どうせやめるなら、まずは「小さなゴール」を目指しましょうgood 小さなことでもできたら自分を褒めてあげましょう。 ねっheart01 GO~だっ(参考資料より)

ageasupara.JPG
restaurant 本日のメニューは、「揚げアスパラとわさびマヨソースを添えて」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
グリーンアスパラガス:10本 マヨネーズ:大さじ2 わさび:小さじ1 しょう油:小さじ1
小麦粉:適量 パン粉:適量 溶き卵:1個 揚げ油:適量

①グリーンアスパラガスは半分に切り、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。

②マヨネーズ、わさび、しょう油は混ぜ合わせておく。

③①を揚げる。

④お皿に③と②を添えて、召し上がれnote

happy01 ツ~ンとっしたマヨソースがこれイケルgood


les5.22.JPGcherry レッスン風景です。美味しそうに出来ましたねheart01

maiyu3.JPGapple 「MAILLE」のハニーマスタードもらえるキャンペーンは終了しました。ご了承ください。

※参加者の了解で掲載しています。転載禁止。

riceball 手作りよりもコンビニエンスストアのおにぎりが当たり前になっている昨今・・・・。小学生の子どもたち中には、「お母さんのにぎったおにぎり」を食べたことがない児童がいます。びっくりsign03 現在30代後半~くらいの母親がまだ少女時代、手作りのおにぎりしかなかったのでは?お茶もペットボトルではなく、急須から入れ、お味噌汁は即席ではなくお椀に盛り付けられているものだったはず・・・・。japanesetea 手作りものがだんだん遠のいていきますが、逆に注文が入ったら手作りでイートイン(EATIN和製語)するお店も高齢者に人気だとか・・・・。今一度、ご家族での食育は、おにぎりの作り方、お茶の入れ方を伝えることをオススメします。
 日本の文化ともいえる「おにぎり」。やり始めたら深いですよ。wink コミュニケーションを取るにもいいチャンスです。あなたは、最後の晩餐には何が食べたい?私は、「タラコおにぎり」・・・・riceball

sirasutokonbu.JPGrestaurant  本日のメニューは、おにぎりにしてもイケルgood 「じゃこと昆布のまぜご飯」つくっちゃいましょうsign03
  
材料(2人分)
ご飯茶碗:2杯分 塩昆布:10g ちりめんじゃこ:15g 大葉:3枚 すし酢:大さじ1 白いりごま:適量

①塩昆布と大葉は刻む。

②ご飯は温かいうちに、すし酢、①、ちりめんじゃこを加え混ぜ合わせる。

③茶碗に盛り付け白いりごまをふり完成です。


happy01 レッスンメニューです。大好評だったので掲載しました。とっても簡単クッキングsign03


warabimoti.jpgcake  デパ地下で食べたちょこっとパフエ。抹茶のソフトクリームがこれイケルgood

eyeglass メガネ・・・・とうとう遠近両用sign02sign02sign02 新しく替えたら、見え~るeye 見え~るeye 文庫本の文字が見え~るeye 暗がりのレストランのメニューが見え~るeye メガネ屋さんで一番悩むのは自分に合ったフレームがあるかどうかです。何個もかけては店員さんに、「似合う?heart02」と確認していました。 ぷっbleah
 海外ドラマの「メジャークライムス」ご存知かしら?主人公のシャロン・レイダー警部がかけているようなメガネを探していました。wink ドラマの中での彼女は、優しく、強く、誠実で私の憧れです。shine 少しでも近づければ・・・・なぁ~てっsmile 結局、長く使うのでシンプルで軽量でいいものを選びました。
 老眼も顔の小さなシワ、シミも年を重ねてきた勲章と・・・・そう、想うのです・・・・confident

okahijiki.JPGrestaurant 本日のメニューは、お鍋に入れて食べるのが大好きな「おかひじき」山形県産の「おかひじきシャキシャキチャンプルー」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
おかひじき:70g もやし:200g シメジ:1パック ニンニク:1片 ちくわ:4本
A { しょう油・ナンプラー・酒・みりん:各大さじ1 } 塩・コショウ:少々 サラダ油:適量

①おかひじきは根元を切っておく。シメジはほぐしておく。ニンニクはみじん切にする。ちくわは縦に切って斜め切にする。

②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら全ての材料を加え、塩、コショウし炒め合わせる。

③油がなじんだらAを加え炒め合わせる。

④器に盛り付け、召し上がれnote

happy01 初めて食べたのが「しゃぶしゃぶ」屋さんで、すっかりハマッてから見つけてら購入しています。ヨーロッパ南部の海岸に自生している植物です。栽培種が近年育成され、山形県では種産県となっています。北海道では馴染みがありませんがカロテンが豊富に含んでいます。
(参考資料より)

megane.JPGbook 深夜まで読書しています・・・・confident



mj.jpgmovie 「メジャークライムス」より


pen 3月に大分県由布市に旅行へ行った温泉宿から、達筆なお礼状が届きました。熊本県の大地震があり湯布院も大きな被害をうけました。think TVの報道で散策した観光地などが大変な事態となっているのを見て心配していましたが、一枚の葉書で無地だった様子で安堵しました。confident 旅で知り合った方々は一期一会ですが、ご丁寧に手書きでのお礼状はとても嬉しく、心が温かくなります。また、行ってみたいお宿になりました・・・・・spa

massyuboro.JPGrestaurant 本日のメニューは、「十勝マッシュルームのボロネーゼ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
十勝マッシュルーム:4個 タマネギ:1/4個 ニンニク:1片 合挽き肉:150g スパゲッティ:160g
トマトピューレー:100g トマトケチャップ・中濃ソース:各大さじ1 塩:少々 ホワイトペッパー:少々
オリーブオイル:大さじ1 粉チーズ:適量

①マッシュルームは薄切にしタマネギはみじん切にする。

massyu.jpg②フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切にしたニンニクを炒め香りが立ったら合挽き肉を炒め白くなったら①を加え塩・ホワイトペッパーをふりかけて炒め合わせる。

③②にトマトピューレー・トマトケチャップ・中濃ソースを加え蓋をし、中火で5分煮込んで火を止め蓋をしたまま5分蒸らす。

④スパゲティを表示時間に茹でる。

⑤④を③に入れ和えたら、器に盛り付け粉チーズふりかけて、召し上がれnote


happy01 まんまるで大きな十勝マッシュルームheart01 見つけてねェ~


baienn.jpgpen  旅はいいもの・・・・airplane


PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
お問合せはこちら

Sponsor


たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社