ちょこっとひじきが入ったトマトの肉じゃが

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riceball 「地産地消」聞きなれた言葉earちょこっと前までブームとなり、少子高齢化がすすむにつれ、その土地、地域で消費できなくなりつつあります。最近では、「互産互消(ごさんごしょう)」と言った近隣やそれぞれの地域が互いに消費するという言葉となりつつあります。ご存知でしたか?
 世界的に食糧難は深刻ですthink 日本は最低限の保証がありなんとか衣食住には困らないようになっています。「食」に携わる仕事をしていると、ゴミの廃棄、食べ残しもまだまだたくさんありpouch解決できていないことが問題となっています。できるだけ地元のものを・・・・bud そして「腹八分目」イヤッちがうcoldsweats01 「腹七分目」が私には丁度いいかもゥ~wink

hijikigahaittanikujyaga.JPGrestaurant 本日のメニューは、「ちょこっとひじきが入ったトマトの肉じゃが」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
ジャガイモ:2個 豚肉切り落としpig:100g トマトピューレー:100g 水:400ml めんつゆ:80ml
砂糖:大さじ1 ひじき:5g サラダ油:大さじ1

①ジャガイモは皮をむいて乱切にする。ひじきは戻しておく。

②鍋にサラダ油を熱し豚肉切り落としを炒め、白くなったらひじきとジャガイモを加える。

③②に水を入れジャガイモがやわらかくなったら砂糖、めんつゆを加え煮る。

④③にトマトピューレーを加え一煮立させたら器に盛り付け、召し上がれnote

happy01 誰もが「好きッheart01」という肉じゃがにひじきを加えトマト風味にしてアレンジしてみました。これイケルgood

IMG_20160301_132127.JPG    shine 胡蝶蘭です。ステキなパープルconfident こんな色した化粧ポーチ欲しいなァ~rouge

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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