チンゲン菜のニンニク炒め

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wink 少し暖かくなったと感じたのも束の間・・・・。どか雪がやって来ましたね。空港も飛行機の欠航続きで、出張している生徒さんが空港で足止めされるお話しを伺います。coldsweats02 春を楽しみに待ちわびている一方で、インフルエンザが流行してマスクが欠かせませんね。しっかりと胃を温めて、あったかいご飯を食べましょうねriceball もちろん帰宅してからも大切ですが、朝、目覚めたらうがいをしましょうsign03

tingensaininnnikuitame.JPGrestaurant 本日のメニューは、友人からのリクエスト一緒に食べた中華店のチンゲン菜の料理がおいしかったので、私なりに再現してみました。「チンゲン菜のニンニク炒め」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
チンゲン菜:2株 ニンニク:1片 タマネギ:1/4個 サラダ油:大さじ1 白だし:小さじ2 水溶き片栗粉:小さじ2 水:200ml コショウ:少々 

①チンゲン菜は食べやすい大きさに切るか、縦に4等分に切る。

②ニンニクとタマネギはみじん切にし、フライパンにサラダ油を熱し香りが立つまで炒める。

③②に水、白だし、コショウを加え沸騰してきたら①を加える。蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。

④③に水溶き片栗粉を加えとろみがついたら、器に盛り付けて、召し上がれnote

happy01 とっても簡単メニューです。チンゲン菜はどう料理すればいいか迷うあなたにオススメですheart01 やってみィ~


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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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