いろいろキノコあんかけチャーハン

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wink えんがる町観光協会さん主催で、女性限定セミナー食・健康・美・自然 はぴかるdeワークショップが開催されました。私は「野菜でキレイ!ココロとカラダ」というテーマで講師をさせていただきました。
 人口減少する中、未来の遠軽が北海道で輝けるようにshine 女性にスポットをあて元気な町づくりをして行こうsign03 20代~70代の地元の女性が参加し、笑いありhappy02と楽しいセミナーで大成功となりました。「美しい顔の創り方」を指導していただいた美容プロデューサーの皆川久美子先生の写真撮影の心得とは、「はいっsign03チーズ・・・・にっ」は25歳まで「はいっsign03チーズ・・・・えっsign02といってそのまま口元を「いっsmile・・・・とすると目元がパッshine と大きく開いてたるみが気にならないと教えていただきました。(う~ん・・・・なるほど)。皆さん鏡を見ながらシ・ン・ケ・ンcoldsweats01 日帰りだったので、次回は一泊で駅弁食べながら電車でtrain 行きたいっすゥ~

iroirokinokoankake.JPGrestaurant本日のメニューは、レッスンメニュー「いろいろキノコあんかけチャーハン」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
ごはん:茶碗2杯分 ロースハム薄切:4枚 ピーマン:1個 卵:1個 塩・コショウ:少々 サラダ油:適量 キノコ:80g ごま油:小さじ2 水:300ml 鶏がらスープの素:小さじ1
A{ しょう油・酒:各大さじ1 砂糖:小さじ2 } 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1:水大さじ2)

①ロースハム薄切とピーマンは粗目のみじん切にする。

②フライパンにサラダ油を熱し、①と卵を割り入れ塩、コショウで炒めたら、ごはんを加え炒め合わせる。
③別のフライパンにごま油を熱し、キノコを炒めたら水を加え沸騰させる。

④③に鶏がらスープの素とAを加え、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

⑤皿にごはんを盛り付け④をかけて、はいpaper いただきます。

happy01 寒くなると「あんかけもの」食べたくなるねっnote 温泉行きたいっspaspaspaspa


engaru1.jpg                note 開演前の久美子先生とツーショットです。

engaru.jpgapple 私は30分しゃべりまくりましたァ~ 前列の女性が"フムフム"とうなずいてくれたのはとっても助かりますねheart04

遠軽町の皆さん、大変お世話になりありがとうございました。町の大発展をお祈りします。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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