ブロッコリとプチトマトのオレンジジンジャーサラダ

　遠かったですねェ～「遠軽」セミナーの打ち合わせで、メンズ一人、ギャル三人で（私も含む）しかも　日帰りでっ　行って来ました。高速道路があるから行きはあっという間に到着しましたァ～・・・・っと思いましたが、遠軽で打ち合わせが終わったら、「えんがぁる愛食フェア」の開催期間で名産の「白滝じゃがいも」を使ったお料理が食べられると思ったのです。　「このまま紋別行くぞ～」　私は頭の中で地図を描いたのですが・・・・・・・・紋別ってどこにあるんだけっっっっ
　道路標識を見ていると「サロマ湖、がりんこ号」と見えてくると、オホーツクだと分かったのです　ちょうど日が落ちる頃に到着して、海はとても穏やかでした　注文してから目の前で揚げてくれる「かまぼこ」はアツアツでとろりんチーズが入ったのは、うまかった　帰りは私が札幌まで運転したのですが、峠は真っ暗で小雪がチラチラ。。。。。　途中、トイレタイムを入れて４時間３０分かかりました。久しぶりの長距離運転で疲れたァ～・・・・　ぐっすり

本日のメニューは、レッスンで人気があった「ブロッコリとプチトマトのオレンジジンジャーサラダ」つくっちゃいましょう

材料（２人分）
ブロッコリ：８０ｇ　プチトマト：１０個　ブラックオリーブ缶：３０ｇ　オレンジジュース：大さじ１　粉チーズ：適量
すりおろし生姜：小さじ１　フレンチドレッシング：大さじ２

①ブロッコリは茹でて食べやすい大きさに切る。プチトマトはヘタを取り半分に切る。

②ボウルにオレンジジュース、すりおろし生姜、フレンチドレッシングを入れてよく混ぜ合わせる。

③別のボウルに①を入れ②、ブラックオリーブを加え和える。

④器に盛り付け粉チーズをふりかけて、はいいただきます。


　グリーンオリーブでもＯＫですが、ブラックオリーブの方が締まった感じがしていいでしょう？