和風ピクルス

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confident 今年の夏は、リネンの服に助けられました。サラサラしていて涼しい・・・・。去年からブラウスを購入し、シワシワ感を楽しんで着ていました。eyeglass 家で洗濯が出来てアイロンもサッとかけるだけで済んでしまうところが、お気に入りですgood 今年は、真っ赤なリネンのワンピースを購入して、様々なシーンで着ることが出来ました。「ステキな色ねぇ~」と褒められると外出も楽しかったです。もう着られなくなるのは残念ですが、また来年活躍しそうです。色ちがいでもう一枚欲しいかも・・・・・・・・・confident ブルーかな・・・・・・・・・・・・。

pikurusutume.JPGrestaurant 本日のメニューは、レッスンで大人気でしたsign03 「和風ピクルス」つくっちゃいましょうsign03

材料保存容器2個分 370mlサイズ

水:300ml 酢:100ml 砂糖:大さじ2 しょう油:小さじ2 塩:一つまみ ミョウガ:2個
キュウリ:1本 ニンジン:1本 うずらの卵水煮:6個

①鍋に水、酢、砂糖、しょう油、塩を入れ一煮立させて冷ましておく。

②ミョウガは縦に4等分くらい切る。キュウリは輪切にする。ニンジンは食べやすい大きさに切る。熱湯で殺菌させる。ニンジンは先に入れ2分くらい茹でた後に他の野菜を入れる。

③②をザルに上げ冷ましておく。

④保存容器に②とうずらの卵を詰め、①を注ぎ入れ蓋をし冷蔵庫で半日冷やす。

happy01 ピクルスはうずらの卵がウケました。一週間くらいまでに食べきりましょう~

20158301.JPG                banana レッスン風景 真剣に切っていますhappy01

20158303.JPG         apple ピクルスのビン詰めです。これって詰め方個性出ますねェ~

20158304.JPG     riceball お料理完成ですnote 撮影会ですね。このままFacebookするそうですよwink

20158305.JPGcake 女子だけでおしゃべりが弾み賑やかでした。いい笑顔ですgood はいpaperいただきますsign03



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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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