2015年8月アーカイブ

movie 映画「ダイアナ」ご覧になりました?主演女優は、ナオミ・ワッツ。なんとまあ~そっくりで、だんだん本物に見えてきますeye 
 1997年8月31日、悲劇の交通事故死から18年が経ち、真実が明らかになってきます。スキャンダラスなことばかり報道されていたダイアナにこんなロマンスがあったとは・・・・heart この映画を観てわかりました。貧困な人々、病気で苦しむ人々、内戦ばかり続いた国、地雷が残っているかもしれない場所へ自ら歩く。勇気ある行動は、簡単には真似することは出来ませんthink
 「50億人の人が、私を愛してると言ってくれる。だけど、そばにいてくれる人は私にはいない」というセリフが、ココロに突き刺さるくらい印象に残りました。後半のシーンで元恋人にやきもちやかせる行動に、「女だなあ~」confident と感じさせる。 華やかで孤独で美しいダイアナcrown たった一人に愛されたくてそばにいてほしかった・・・・。ただ、求めていたのはそれだけだったのかもしれません・・・・kissmark わかるわァ~・・・・・・・・・・・・・・・ぷっheart04

orenjitizeri.JPGrestaurant 本日のメニューは、レッスンメニューです。「オレンジティーゼリー」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
オレンジ:1個 紅茶の葉:2g お湯:300ml 砂糖:大さじ3 ゼラチン:5g ミントの葉:適量

①オレンジは4等分に切り1/4はとっておき皮をむく。

②紅茶を作り鍋に砂糖、ゼラチンを溶けるまでよく混ぜ合わせる。1/4個オレンジを絞りいれて粗熱をとる。

③器に①を入れ②を注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める。

④ミントの葉をトッピングして、はいpaper いただきます。

happy01 紅茶の茶葉は香りが良い「アールグレイ」を使いましたgood

newji.JPG         camera ニュージーランドに住んでいる友人が、送ってくれた写真です。

newji2.JPGcamera カセドラルコープ岩窟のビーチで、映画「ナルニア国物語 第2章」のロケ地だそうです。とても美しいので掲載しました!! のんび~りしたいわねぇ~wink

happy01 2015年9月6日~10月29日「野菜でキレイ!簡単クッキング!秋の味覚カフェスタイル」 開催します。「料理教室のスケジュール」を確認の上お申し込み下さいsign03

iroirokinokoankake.JPGrestaurant いろいろきのこあんかけチャーハン・チンゲン菜とエビの春雨スープ・ブロッコリとプチトマトのオレンジジンジャーサラダ・コーヒーまたは紅茶またはハーブティー

sakeingendoria.JPGrestaurant 鮭とインゲンのチーズドリア・白菜と野菜のスープ・スイートポテトサラダ・コーヒーまたは紅茶またはハーブティー

開催場所:モンフレール(札幌市中央区北2条東)東西線バスセンター前駅10番出口・JR苗穂駅徒歩8分・駐車場近くにコインパーキング有り有料

参加費:¥3500(材料費込) 持ち物:エプロン・筆記用具

スケジュール:野菜塾→レッスン説明→調理実習→食事→後片付け→修了

お申し込み:「お問合せはこちら」または「クスパ」のフォームよりお願いします。

virgo 女性限定プライベートレッスンも同時受付しています。お問い合わせください。
   こちらのレッスンは¥5000となります。(材料費込・スイーツ付)

※ 尚、開催日3日前のキャンセルは、キャンセル料が発生します。ご了承ください。

tomatoburokoorenjisalada.JPG sweetpotatosalada.JPG tingensaiebiharusame.JPG

beer 東急デパートの2階テラスで、ビアガーデン開催されているのご存知かしら?すすきので多国籍料理店を営んでいる人気店が出店しています。
 おおがかりで開催している雰囲気ではありませんが、ソファーやテーブルが南国調で落ち着いて飲める「大人のビアガーデン」wink って感じです。トリフがのっているピザ🍕 とタコスを食べちゃいましたnote おもいついたら "えいっ"っと行かないと、逃してしまう夏のイベントであるビアガーデンsign03 9月いっぱいまで開催されているそうです。お仕事帰りに立ち寄るのいかがでしょうか?オススメです。

zukkinitunakonnose.JPGrestaurant 本日のメニューは、「ズッキーニツナマヨコーンのせ焼き」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
ズッキーニ:1本 ツナ缶:1缶 タマネギ:1/4個 冷凍コーン:20g マヨネーズ:大さじ3 しょう油:小さじ1

①ズッキーニは半分に切っておく。

②ボウルに油をきったツナ、みじん切にしたタマネギ、冷凍コーン、マヨネーズ、しょう油を加えて混ぜ合わせる。

③①の上に②をのせる。天板にクッキングシートをしきオーブンで20分焼く。はいpaper いただきます。

happy01 手でもってパクパク食べられちゃうheart01 beer おつまみにsign03

toukyu.jpg                      beer こんな感じでやってるgood

takosu.jpg         beer 片手で写メ撮ったので・・・・ぶっぶれてるsweat01 「ハードタコス」


wine 友人の誘いで「ワインの会」に参加させていただきました。参加者の中に中国からやって来た、北海道大学の留学生Kクン。とても日本語がお上手でペラペラwink 日本人よりも正しく美しい日本語で、おしゃべりしてくれます。もう、4年も住んでいて国際弁護士を目指しているそうです。upwardright
 和食が好きで、お寿司のサーモンがナンバーワンheart01 天ぷらやカツ丼もよく食べるそうですgood 日本の粉ミルクは、品質がとても良く中国で購入すると、6000円くらいになるとか・・・・・・・。粉ミルクと薬を故郷へ送ると喜ばれるそうです。中国と日本への熱い思いを語ってくれました。国民と国民は友情が芽生えます。happy01 また、会える機会があれば、もっと中国の話を聞かせてほしいです・・・・・・ear

natuyasaitappurihiyasi.JPG       restaurant 本日のメニューは、「夏野菜たっぷり冷やしラーメン」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
ズッキーニ:1/2本 パプリカ:1/2個 冷凍オクラ:40g ロースハム薄切:4枚 卵:2個 
中華麺:2玉 A{ 水:100ml てんさい糖:小さじ1 ごま油:小さじ2 めんつゆ・ポン酢:各大さじ2 } 揚げ油:適量

①ズッキーニ、パプリカ、ロースハムは、縦に食べやすい大きさに切る。

②ズッキーニとパプリカは素揚げしておく。

③Aは冷蔵庫または氷で冷やしておく。

④玉子焼きをつくり①と同様の大きさに切っておく。

⑤中華麺は表示時間に茹で、冷水で流して水気をきっておく。

⑥皿に④を盛り付け①、③をのせてオクラをトッピングして②を注ぎ入れ、はいpaper いただきます。

happy01 残暑。まだまだ食べたい冷やしラーメンnoodle

wine-1.jpgwine ブラピとアンジーのフランスにあるワイナリーで造られたロゼです。ブラピは映画 movieよりもワイン造りに没頭しているそうで。そいう姿もカッコイイ~でしょうねlovely これイケルgood

wine-2.jpgwine ステキな人形が飾ってあったので撮らせていただきました。「不思議の国のアリス」っぽいでしょう? うふっnote

happy02 蒸し暑さが続きますねェ~ トートバックの中には常にポカリかミネナルウォーターを入れ、持ち歩いています。このところ北海道も梅雨っぽいので、湿度計が上昇していますsweat01 「涼しい~北海道sign03」は、もはや通用しませんねwink 暑いからといって冷たいシャワーで済ませていませんか???きちんとお風呂に入ってから、クールダウンしましょうねhappy01 

restaurant 本日のメニューは、食欲が無いdown あなたのためにしっかり栄養も摂れて消化のいいメニューにしてみました。「パプリカで冷やし坦々うどん」つくっちゃいましょうsign03

papurikahiyasitantann.JPG材料(2人分)

ゆでうどん:2玉 赤パプリカ:1個 豚ひき肉:100g 鶏がらスープの素:小さじ1 水:200ml
豆乳:200ml ごま油:小さじ2
A { 味噌・ねりごま・しょう油:各大さじ1 砂糖:小さじ2 豆板醤・すりおろし生姜・すりおろしニンニク:各小さじ1 } ブロッコリスプラウト:適量

①パプリカは半分適当な大きさに切り、ミキサーで水と一緒に入れてかける。

②パプリカののこり半分は、大き目のみじん切りにする。

③鍋にごま油を熱し、豚ひき肉と②を炒めたら鶏がらスープの素を加え炒め合わせ①と豆乳を加え一煮立させる。アクが出れば取り除く。

④③にAを加え煮立ったら火を止め、粗熱を取り冷蔵庫または氷で冷やしておく。

⑤うどんは、熱湯にくぐらせ冷水で流し器に盛り付けたら、④を注ぎ入れブロッコリスプラウトをトッピングして、はいpaper いただきます。

happy01 豆乳アレルギーの方は牛乳でチャレンジsign03 よりまろやかァ~

※ブロッコリスプラウトの効果・・・アンチエイジングにいいかもheart01 「スルフォラファン」と呼ばれる成分に由来していると言われ、育毛効果、がん予防、ピロリ菌対策、肝臓ケア効果、花粉症対策、二日酔い予防にいいとされます。私は、味噌汁に加えたりサラダ、おかずのトッピングにしています。食ってみィ~

2015.7.26.JPG     cherry レッスン風景です。「モモの冷製カッペリーニ」 8月はまだ空席あります。

2015.7.26-2.JPG             cherry 湯むきにした🍑モモです。キレイにするっとむけたbleah

2015.7.26-3.JPG      cherry ピクルスのビン詰め最中です。詰め方も人それぞれで個性が出ますね。

crown
料理教室検索サイト「クスパ」レシピランキングで1位、2位2週連続で獲得しましたscissors
12位、14位にもランキングしています。全て「ナス」メニューです。ご覧くださいhappy01 ありがとうございます。


PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
お問合せはこちら

Sponsor


たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社