カツオのネギ酢味噌和え

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sign03 ご無沙汰していた友人に思いがけない場所でばったりsign03 ランチの約束をして・・・・

 「天空レストラン」
といってもいいくらいのパノラマブッフェ「スカイJ」へ久しぶりに行って来ましたwink 以前にもお話ししたことありますが、北海道の食材をたっぷり使ったお料理と昆布ロールパンは絶品ですgood また、プラス520円でランチワインが飲み放題wineしかも高級ワインばっかり並んでいます。さすがホテルレストランhotel この日はワイン好きの友人で再会を祝ってカンパイsign03 真昼間から2人で頬を赤らめて三時間いましたぁ~35階のパノラマブッフェはオススメですheart01 次回は秋の味覚を満喫しよう~っとwine

katuonegisumiso.JPG        restaurant 本日のメニューは、「カツオのネギ酢味噌和え」つっくちゃいましょうsign03

材料(2人分)
カツオ刺身用:250g 長ネギみじん切:大さじ1 ミョウガみじん切:大さじ1
A { 味噌・酢・砂糖:各大さじ1 からし:小さじ1/2 } ブロッコリスプラウト:適量

①カツオは食べやすい大きさに切る。

②ボウルに①を入れ長ネギ、ミョウガ、Aを加え和える。

③お皿に②を盛り付けブロッコリスプラウトをのせて、はいpaper いただきます。

happy01 酢飯にしてどんぶりご飯にのせて食べちゃお~ グゥ~


ajisai.jpg                     cherry 紫陽花キレイねェ~

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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