タマネギとイカワタトマト煮

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book 地下鉄に乗っていると、ほとんどの人がスマホをながめている中・・・・。学生かしら?玉木宏似の男性が、図書館で借りたと思われる文庫本を熱心に、読んでいました。eye いまどき珍しい!!!と思ったのは、タイトルすらわかりませんがsign02 三島由紀夫と書かれているではありませんか???ビックリしましたねェ~happy02 イケメンくんがそんなことしている姿を見ると嬉しくなっちゃましたァ~heart01 だってェ~なんか硬派で、それなりの哲学を持っていそうでカッコイイじゃんwink 
 話は変わりますが、パソコンpc ばっかり見ていると私は最近、目の奥が痛いので、夜9時以降のパソコンpc は見ないでハーブティーを飲んでリラックスしています。夏はミントティーかなっclover (家にいるの大好き人間な・の・で・・・・)これも、私流アンチエイジングですgood そして、また名作に読みふけってみようかしら・・・・・・・・moon3

tamanegiikawatatomato.JPG        restaurant  本日のメニューは、「タマネギとイカワタトマト煮」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
ヤリイカ:3杯 タマネギ:1個 ニンニク:1片 カットトマト缶:200g みじん切長ネギ:適量 
酒:大さじ1 A { しょう油、みりん、酒:各大さじ2 } 砂糖:大さじ1 水:200ml サラダ油:小さじ2

①ヤリイカは下処理をして、食べやすい大きさに切る。ワタのみ酒大さじ1をふっておく。

②タマネギはくし切にし、ニンニクはみじん切にする。

③鍋にサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったらワタをくずしながら炒め、タマネギ、ヤリイカを加え炒める。

④③に水、A、砂糖を加えたら蓋をして中火で3分煮込む。

⑤④にカットトマトを加え一煮立させたら、器に盛り付け長ネギをトッピングして、はいpaperいただきます。

happy01 この時季は、イカが新鮮で美味しいですね。ワタごとつかうとコクがでてイケルgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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