カレイのきのこおろし煮

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bud 風薫る・・・・大通公園のライラック。私はつい、人間観察をしてしまいますが、ベンチでランチをしている人や占領して昼寝をしている人(一度してみたい・・・・smile)ワンちゃんとたわむれている人と様々な人々がいます。
 海外から観光でやって来た方々とおしゃべりする機会があり(通訳さんいますぅsweat01)「日本のどこが好き?」と尋ねると「差別しない国だらか好き」と答えてくれましたwink 我が国は、文化、食、宗教など様々な国を受け入れる国です。bell 歴史的にはまだ、問題解決できないこともありますが、「差別をしない」・・・・これを日本の「誇り」として、世界平和を願いたいと、そう、想うのです・・・・confident

kareinokinokoorosini.JPGrestaurant 本日のメニューは、fish 「カレイのきのこおろし煮」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
カレイ:2枚 きのこ:150g(シメジ、舞茸、なめこ) 大根おろし:上部1/3本 水:200ml 酒:大さじ3
A{ 白だし、みりん:各大さじ1 しょう油:大さじ2 }

①カレイは下処理をする。

②フライパンに水と酒を入れ、沸騰させたら①を加え蓋をし、弱火で3分煮る。

③②にAをまわしかけ、きのこと大根おろしを加え蓋をして弱火で5分煮る。時々煮汁をかける。

④器に盛り付け、はいpaper いただきます!!

happy01 煮魚のお料理が苦手な人でも簡単にできちゃうgood

ondokei.jpg sandclock たった今、一℃上がったところ。このビルの温度計、好き。さて?どこでしょう?探してみてね。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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