ちょっぴりイタリアンさばのさっぱりソテー

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rouge 朝、メイクをしながら耳を澄ましていると・・・・slate「最近、ゆっくりってカッコイイ~と思うgoodと・・・・ラジオから流れてきました。私も同感ですear
 仕事、プライベートと何から何まで焦って失敗だらけな20代~30代・・・・。今では笑って話すことが出来るようになりましたcoldsweats01 決して、無駄ではなく経験となり「ゆっくりやろう~」と意識を変えるだけで、妥協しない準備が出来るのだと分かりました。「焦らないでゆっくりやろう~」「いっぺんに欲しがるなっ!!」・・・・昔、同じことを志していた先輩によく言われた言葉ですconfident 心が折れそうな時に、思い出すようにしています。そして・・・・今だ!!と感じた時に勇気あるアクションで!!ねっ では、楽しいゴールデンウイークをお過ごしください。私は、パスしなければいけない試験があり勉強ですsweat02

sabanosapparisotei.JPGrestaurant 本日のメニューは、「ちょっぴりイタリアンさばのさっぱりソテー」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)
塩さば:2切れ 片栗粉:適宜 新タマネギ:1/2個 A{ めんつゆ・酒:各大さじ2 すりおろニンニク・すりおろし生姜:各小さじ1 酢:大さじ1 } オリーブオイル:大さじ1 バジルドライ:適量
つけ合わせは豆苗のおひたしです。

①塩さばはキッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。片栗粉を薄くまぶす。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を両面ソテーする。

③②に輪切にした新タマネギを入れ、Aをまわしかけ蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする。

④皿に盛り付けバジルドライをふりかけて、はいpaper いただきます。

happy01 ただ焼くだけの塩さばも、こんな感じでアレンジしてみてはいかがかしらんheart04


fuchiko.jpg       eye パルコでやってる「コップのフチ子展」一緒に記念写真いいかもゥ~

fuchiko2.jpg      eye 皿の中のフチ子さん・・・・何をしようとしているのでしょうか????

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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