和風ロールキャベツ

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book 新聞記事によると、社会心理学に「予言の自己成就」という概念があるようです。これは、起こりえなかった状況が、人々に起こりそうだと考え行動することによって、現実に起きてしまうことをいいます。この概念は、「未来はこうなる・・・・」という確信を多くの人が強く願えば願うほど、実現する可能性が強まるということです。confident これは「平和への願い」です。世界規模での情勢は、今にでも戦争が起きてしまってもおかしくない状況です。拉致、誘拐、テロ、処刑、爆撃・・・・think 
 一人一人への「平和への強い思い」とそして、行動で目の前の現実を変えていかなければいけないと、私は、そう願うのです・・・・bud

wafurorukyabetu.JPGrestaurant 本日のメニューは、読者からのリクエスト「和風ロールキャベツ」つくっちゃいましょうsign03

材料(4個分)
キャベツの葉:4枚 豚ひき肉:200g エリンギ:100g タマネギ:1/4個 シイタケ:4個
片栗粉:大さじ1 塩・コショウ:少々 水:400ml だしの素:小さじ1 しょう油・みりん・酒:各大さじ2
水溶き片栗粉

①キャベツの葉は芯に切り込みを入れ、沸騰した湯に1枚ずつ30秒つけてやわらかくする。

②ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたエリンギとタマネギを入れ、塩・コショウして片栗粉を加えよく練り合わせて4等分する。

③①を広げ固めた②をのせて包みこんでいく。

④鍋に水を入れ沸騰させたら、だしの素、しょう油、みりん、酒を加え③の巻き目をしたにして蓋をして中火で7分煮て、火を止め3分蒸らす。

⑤皿にロールキャベツを盛り付け汁に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら盛り付ける。はいpaperいただきます。

       happy01 一玉100円のキャベツ見つけちゃいましたぁ~甘くてこれイケルgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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