あつあつ揚げ豆腐

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foot 春の足音がトコトコと聞こえてくるようなear気温となりましたね。愛車を手放してから、よく歩くようになって毎日のお天気が気になるようになりましたconfident
 私が通っている、オイルリンパマッサージのサロンにいるゴットハンドのRinaチャンが、「足、冷たくなくなりましたね?」とほめられたのは、有酸素運動が良いからそうですwink お陰様で夜はぐっすり眠るようになりましたmoon3 これイケルgood かも・・・・。

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           restaurant 本日のメニューは、「あつあつ揚げ豆腐」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)
木綿豆腐:400g 小麦粉:適宜 シイタケ:2個 シメジ:半パック 小ネギ:適量 水:200ml
揚げ油:適量 水溶き片栗粉 A { しょう油・みりん・酒:各大さじ2 だしの素:小さじ1 }

①木綿豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶしておく。

②シメジは石づきを取りほぐす。シイタケは軸を取り4等分にする。

③①を揚げる。

④鍋に水と②を入れ、沸騰してきたらAを加え一煮立させ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

⑤器に③盛り付ける④かけ、小ネギをトッピングして完成です。


happy01 豆腐好きの方ならパクパクイケルgood メインメニューになりますよnote

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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