フライパンでトマトすき鍋

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bus 「焼き肉」といえば「タンとレバーしか知らないの???」と言われてしまうくらい大好きでheart01 つい、そればかり食べてしまいますdelicious 
 札幌駅からバスに乗っていつも車窓から「牛たん」という看板を見かけては気になっていました・・・・。先日、やっとここのお店に行くことが出来て、オススメの「タンシチュー」を食べてきました。口の中でとろける美味しさは、たまらない絶品です。good 思い切って来てよかったnote これも、直感に従ったからかなっsign03 気になるお店があれば、絶対行くべしsign03

tomatosukinabe.JPGrestaurant 本日のメニューは、週末のお鍋にいかがでしょうか?「フライパンでトマトすき鍋」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)
牛肉切り落とし:250g ロールキャベツ市販品:5個 長イモ:300g シメジ:1パック 豆腐:300g
ブロッコリ冷凍:80g だし汁:400ml カットトマト缶:150g サラダ油:大さじ1
A{ しょう油・酒・みりん:各大さじ3 てんさい糖:大さじ1 }

①フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて寄せておく。

②フライパンにだし汁、カットトマト、Aを入れ、短冊切にした長イモ、ほぐしたシメジ、食べやすい大きさに切った豆腐、ロールキャベツ、ブロッコリを入れ蓋をして強火で5分煮る。

③②の蓋をあけ弱火にして、スープを具材にまわしかけながら、食べ頃になるまで煮る。

④器に盛り付け、はいpaper いただきます。

happy01 これなら、土鍋が無くてもすぐ出来ちゃうね。bottleまたはwineと相性バツグンですsign03


tansityuu.jpg             wink  オススメの「タンシチュー定食」また行かなきゃheart04

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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