麻婆もやし

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noodle しばれるゥ~ お天気は良いのですがとっても寒い日に札幌駅前を歩いていたら、「あったかいラーメン食べたいsign03」・・・・でも、この辺りでは「ウマイsign03」と言えるお店が分からなくて、地下街に降りたら「北海ラーメン」という看板が目に飛び込んできましたeye 外からは、ガラス張りになっていて北海ラーメンの後に大きなヒグマの絵が張り付いていて、なんか~ァこれイケルgood 今どき珍しいネーミングsmile
 平日だったのでビジネスマンだらけsweat01 女一人あのカウンターで男性客に挟まれるのイヤッbearing と思っていたら、たっぷりの笑顔のお姉さんが「いらっしゃいませsign03 ど~ぞこちらへ」と気遣って奥のテーブル席に案内してくれました。厚みのあるトロットロッのチャーシューが、美味しくて温まった。入り口では私の姿を見つけて安心したのか、一人でやって来た女性客が次々と入って来ました。(ガラス張り効果)
 「やっぱり、みんな食べたくなるもの一緒ねheart02」 ホイコーロ美味しそうゥ~

moyasimabou.JPG
              restaurant 本日のメニューは、「麻婆もやし」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)
もやし:200g ニンジン:60g 木綿豆腐:100g 豚挽き肉:150g カットトマト缶:80g
A { オイスターソース:大さじ2 豆板醤:小さじ1 しょう油:大さじ1 てんさい糖:小さじ1 }
水溶き片栗粉 水:200ml サラダ油:大さじ1 小ネギ:適量

① フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め白くなったら千切りにしたニンジンを加え炒め合わせる。しんなりしてきたらもやしも加え炒める。

② ①に水を入れAとカットトマトを加えくずしながら木綿豆腐を加え煮立たせる。

③ ②に水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら、器に盛り付け小ネギをちらし、はいpaper いただきます。

    happy01 節約メニューに加えてね。ご飯にアツアツのをたっぷりのせて召し上がれnote


tanakasake.jpg     bottle  友人のAkiチャンから頂いた「小樽の田中酒造」のお酒。美味しかったよ。

shine  憧れのポジションに掲載されましたscissors
 
「料理教室のスケジュール」でお世話になっている、クスパさんのHPで北海道版にて「PR注目先生」に掲載されました。是非、ご覧下さい。料理教室のスケジュール→北海道 でクリック!!

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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