里いもとカボチャのそぼろあんかけ

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tennis テニス全豪オープン盛り上がっていますねぇ~wink 誰もが認める世界のトッププレイヤーとなったKeiクン。カッコイイですgood 惜しくも準々決勝敗退となりましたが「ベスト8」です。
素晴らしいsign03 
 以前にお伝えしたことがありますが、随分前に私もテニスをやってましたhappy02 (スクール)中級までいったんですよ。当時、仕事が忙しくてやめちゃいました。(言い訳。。。。)テニスをするきっかけは、「カッコよくサーブが出来るようになりたいsign03」・・・・です。「テニスはその気になってやるのよnote」 と、おネエっぽいコーチがいたのは楽しかったcoldsweats01 先週は、大相撲も開催されていて全豪オープンとほぼ同時刻sweat01チャンネルを交互に替えて観ていました。・・・・tennis

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     restaurant 本日のメニューは、「里いもとカボチャのそぼろあんかけ」つくちゃいましょうsign03

材料(2人分)

里いも水煮:200g カボチャ:200g 鶏ひき肉:100g てんさい糖:大さじ1 サラダ油:大さじ1
A{ 水:200ml 酒、みりん、しょう油:各大さじ2 } 水溶き片栗粉

① 鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒め白くなったらAを加え沸騰させる。アクがでたら取り、食べやすい大きさに切ったカボチャを皮目を下にして並べ、蓋をして強火で5分煮る。

② ①の火を止め里いもを加え、蓋をして弱いで2分煮る。

③ ②は蓋をしたまま10分蒸らす。

④ 里いもとカボチャのみ盛り付け、煮汁に火をかけ水溶き片栗粉を加えあんをつくる。

⑤ 器に盛り付け、はいpaper いただきますsign03

happy01 今夜はこれイケルgood ご飯にお肉のっけて食べたら旨いsign03


syabusyabu.jpg  eye 友人たちと新年会。名づけて「美女会」shine しゃぶしゃぶいっぱい食べちゃったぁ~ 十勝牛taurus

syabusyabu2.jpg  beer 見よsign03 この美しい肉shine 豚pigとラムaries の三種の食べ比べ。お腹いっぱいぃ~

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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