鶏ごぼうとろろ鍋

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bearing インフルエンザ恐いですね。私は毎年、予防接種を受けていますが油断できませんsweat01 これから、さっぽろ雪まつりなども開催し、海外からたくさんの観光客が訪れます。お仕事柄、たくさんの方々に対応する方がいらっしゃるでしょう。snow 風邪予防には十分な備えをしましょうね。出来るだけ体を温める食事と早寝を心掛けて下さい。
 就寝前にハーブティーcafe を飲んで胃を温めることをオススメします。私は、ルイボスとローズヒップそしてオレンジジンジャーのハーブティーが好きheart01

tororonabe.JPG      restaurant 本日のメニューは、鍋シリーズgood 「鶏ごぼうとろろ鍋」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)

鶏ごぼう肉団子{ 鶏ひき肉:200g ささがきゴボウ:1/3本 みじん切長ネギ:1/4本 片栗粉:小さじ2
しょう油:小さじ1 塩・コショウ:少々 }
スープ{ 水:800ml ウエイユー:小さじ2 しょう油・酒:各大さじ2 てんさい糖:小さじ2 }
キャベツ:1/4個 ニンジン上部:1/3本 春菊:半パック 舞茸:1パック 長ネギ:1本 長イモ:150g

①鶏ごぼう肉団子を作る。

②キャベツはざく切、ニンジンは短冊切り、春菊は手でポキポキ折る、舞茸はほぐす、長ネギは斜め切にする。

③鍋にスープを入れ沸騰してきたら、①と②を加え蓋をし煮込む。

④③が食べ頃になったら、すりおろした長イモ(とろろ)を加え、はいpaper いただきます!!

 
happy01 シメには、ラーメンかご飯でグゥ~bottle

「ママ`sテーブル&ママ`sレシピ」を今年もよろしくお願いします。
 

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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