カレイの煮つけ

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wink 「マダム・イン・ニューヨーク」という映画、ご存知かしら?インドで暮らす、ごく普通の家庭で料理上手の主婦シャシ。英語も話すことが出来ないのにsweat01 ニューヨークで暮らす姪の結婚式に出席するため、たった一人で初めてニューヨークへ旅立つのです。インドでは、自分自身に言い訳をし何でも我慢してきたシャシが、ニューヨークで大胆な行動をして、家族を驚かせるのですhappy02 ちょっとしたロマンスもありheart02個性的な友人たちに励まされながら、「心の自立」を果たすサクセスストーリーです。movie
 この映画を観てeye 私は、忘れかけていた何かが甦った気がしました。元気になる作品で、オススメですgood

kareinituke.JPGrestaurant 本日のメニューは、読者のリクエスト「カレイの煮つけ」つくっちゃいましょうsign03 簡単よwink

作りやすい材料

カレイpisces:1枚 ゴボウ:1/3本 インゲン:6本 水:200ml 酒・みりん:各大さじ3 しょう油:大さじ4
てんさい糖:小さじ2

①カレイは下処理する。

②ゴボウは斜め切にし、インゲンは半分に切る。

③フライパンに水、酒、みりん、しょう油、てんさい糖を入れ、沸騰してきたらカレイを入れ蓋をし強火で5分煮る。

④③の蓋をあけ、ときどき煮汁をかける。空いているところに②を加え汁のとろみがつくまで煮詰める。

⑤お皿に盛り付け、はいpaper いただきます。


happy01 子持ちカレイです。これだけでご飯おかわりしてしまうぅ~heart01

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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