ポークソテーとブルーベリーソースを添えて

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xmas 道路がツルツルピッカピカで、歩いて10分で行ける場所に30分かかってしまいましたsweat01 帰りはタクシー乗っちゃおうかな~って思いましたcoldsweats01 
  さて、まもなくクリスマスですshine どう過ごされますか?手料理でおもてなししてみませんか?

restaurant 本日のメニューは、レッスンメニューで大人気だった「ポークソテーとブルーベリーソースを添えて」クリスマスメニューにくわえてみてはいかがでしょうか?

poukusote.JPG材料(3人分)

とんかつ用豚ロース:3枚 冷凍ブルーベリー:80g タマネギ:1/4個 ピーマン:1個 ミニトマト:8個
A { 酒:50ml コンソメ顆粒:小さじ1 てんさい糖:大さじ1 しょう油:小さじ1 }
塩・コショウ:少々 オリーブオイル大さじ2 小麦粉:適宜

①豚ロースは3箇所くらいに切れ目をいれて塩・コショウして小麦粉を薄くまぶしておく。

②タマネギ、ピーマンは1センチ角の大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。

③ブルーベリーは解凍しておく。

④フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し①を焼いておく。

⑤別のフライパンに大さじ1を熱し②と③を入れAを加えてブルーベリー、ミニトマトはつぶしながら炒め合わせ弱火にし少し煮詰める。

⑥お皿に④を盛り付け⑤を添えて、召し上がれnote

happy01 クリスマスはチキンがオススメです。

Merry Christmas and Happy new yearxmas・・・・shine

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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