カボチャのマッシュとレンコンはさみ揚げ

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confident 今年は「ありのままで」というアニメ映画の主題歌が大ヒットしましたsign03 "自分らしく生きていこう"と、それぞれがテーマを持ったことでしょう。shine 逆に「どうすれば、ありのままでいられるの?」と感じた方々もいらっしゃるでしょう。競争社会の中で環境は、物凄いスピードで常に変化しています。その中で押しつぶされそうになって「ありのままで・・・・」というのは難しいことです。think 誰もが、自分らしく幸せになりたいと、そう願っているのですが、今の環境に縛られてしまいがちですね・・・・。
 今日から、少しだけ「自分の心の地図」を広げてみてはいかがでしょうか?もしかしたら「新しい自分と"らしさ"」の発見が出来るかもしれません。・・・・confident

renkonhasamiage.JPG
restaurant 本日のメニューは、カボチャの煮物リメイク編です。「カボチャのマッシュとレンコンはさみ揚げ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)
カボチャの煮物:約250g レンコン:1節 小麦粉:適量 溶き卵:1個分 パン粉:適量 揚げ油 飾り用プチトマト:適量

①カボチャの煮物はつぶす。

②レンコンは皮をむいて5ミリの厚さに輪切にする。①をはさんで小麦粉をまぶしたら、卵→パン粉の順につけていく。

③②を170度の油で揚げていく。

③を半分に切り、お皿にプチトマトなど盛り付けて、召し上がれnote


     happy01 冬至にどうかしら?ポテトサラダでも美味しく頂けます。やってみぃ~good


neko.jpg      camera  岩合光昭さんのカレンダーより。私のスマホの壁紙になっています。cat

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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