豆腐の入った中華風コーンスープ

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confident 師走・・・・9年使い続けているシステム手帳に来年のスケジュール帳をパチンとはめると、来年実現したい目標をいつまでに出来るか、日程を入れていきます。pen 今年の自分は、昨年の自分よりも少しは成長できたかしら?な~んて、想いながら・・・・confident 3ヶ月先くらいまで予定を入れておくと本当に、実現するように行動するので、記入することは私にとって大事なことです。因みに「スマホ」に入れるのは苦手です。happy02 また、来年も少しは成長できますように・・・・wink

toufugahaittatyuukafuu.JPGrestaurant 本日のメニューは、レッスンメニューで「豆腐の入った中華風コーンスープ」つくっちゃいましょうsign03

材料(3人分)
絹ごし豆腐:200g コーンクリーム缶:190g 水:300ml 鶏がらスープの素:小さじ1
ごま油:小さじ1 塩:少々 コショウ:少々 パセリフレッシュ:適量(トッピング用)

①鍋に水を入れ沸騰してきたら、鶏がらスープの素を加えコーンクリームを入れて一煮立させる。

②①にスプーンで絹ごし豆腐をすくって加え、塩、コショウで調味したら、ごま油で風味をつける。

③器に盛り付けたら、パセリをトッピングして、召し上がれnote


happy01 コーンクリーム缶は、こう使うと便利です。冷やごはんを入れて少し煮込むと、風邪ひきさんにとてもいい美味しい「お粥」になりますよ。


※ 「野菜でキレイ!簡単クッキング!」 9日、10日、11日は入手困難な食材があるため他のメニューに振り替えていますのでご了承ください。まだ、若干お席ご用意できます。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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