ホタテとビントロのマリネ丼

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wink 名前と色はとても重要です。連想させイメージします。色といえば、「プリン体ゼロ」の発泡酒が話題です。最初に発売したメーカーは缶の色をブルーにしましたbeer その後、他メーカーもブルーで発売しています。因みに、「カロリーオフ」はグリーンです。ご存知でしたか?生活者はきっと色で判断するようになっているでしょうeye 
 おみやげで頂いた有名お菓子店のアイスクリームdelicious 「たまご味のカスタード」・「お煎茶のカスタード」・「ブルーベリーのクリームチーズ」どれも美味しそうでheart04 そのネーミングを見ただけで脳で味見をしています。一瞬で勝負が決まるかもしれない、名前と色shine 重要です。
 先日、ご紹介させていただいた「ステーキハウス100ポンド」さんtaurus お店の名前だけでとてもボリュームある美味しいステーキを食べさせてくれるイメージをしてしまいますね。人の心に残る、記憶に残る、そしてイメージさせる。そんなレシピのネーミングを残していきたいと、私はそう想いました・・・・confident

hotatetobintoro.JPGrestaurant 本日のメニューは、新鮮なホタテで、「ホタテとビントロのマリネ丼」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

ホタテ貝柱刺身用:6個 ビントロ:200g とびっこ:適量 ご飯:どんぶり2杯分 すし酢:適量
A{ ポン酢・みりん・ごま油:各大さじ1} 小ネギ:適量

①ホタテとビントロは食べやすい大きさに切る。

②ボウルに①を入れAで和えたら冷蔵庫で10分ほど冷やす。

③ご飯はすし酢で混ぜ合わせておく。

④どんぶりに③を盛り付け②をのせて、とびっこと小口切にした小ネギをトッピングして、召し上がれnote


happy01 おうちにある調味料で簡単クッキング!とびっこをいくらにすると贅沢になりますね。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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