冬瓜とチンゲンサイのスープ

| | トラックバック(0)
beer 「ビアジュース?」わたしんちでは、こう呼んでいますwink 実は、「ノンアルコールビール」のことです。今年の夏は大変お世話になりましたぁ~note 今でも冷蔵庫に欠かさず入っていますsign03 出始めの頃、初めて口にしたとき・・・・「何?これっ~」って、正直sad 飲めませんでした。しかし、最近になって各メーカーがより一層、ビールの香り、味、のどごしスッキリsign03 と改良して美味しくなりましたね。ドライな黒ビール風も登場し、私はハマッてしまいました。黒ビール好きheart04 カロリーも糖質もゼロなのでランチと一緒に楽しんでいますよgood また、お酒の飲めない友人も喜んで付き合ってくれます。 これからも、もっともっとビールに近い「ビアジュース」登場することでしょう。乾杯happy01

tougantingensai.JPG      restaurant 本日のメニューは、「冬瓜とチンゲンサイのスープ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

冬瓜:300g正味 チンゲンサイ:1株 むき海老:60g クコの実:適量 水:600ml ウエイユー:小さじ2 しょう油:小さじ1 みりん:大さじ1 コショウ:少々 水溶き片栗粉 お好みでライム

①冬瓜は皮をむいて食べやすい大きさに切る。チンゲンサイは株の部分は斜めに切り、葉は千切りにする。

②鍋に水を入れ沸騰してきたら、むき海老、冬瓜と加え、冬瓜が半透明になるまで煮る。アクが出たら取り除く。

③②にウエイユー、しょう油、みりんを加え、チンゲンサイの株のみを加える。

④③にコショウで調味し、チンゲンサイの葉を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。

⑤器に盛り付け、クコの実をトッピングしてライムを絞り、召し上がれnote


happy01 まだ、お目にかかれるかな?冬瓜。夏野菜ですが、夏に食べて冬に備えるので「ふゆのうり」と言います。とてもやっかいな夏風邪。bearing その影響で顔や足がむくんでパンパンになったりしませんか?冬瓜は、むくみをとり、体の熱を冷まし、水分を排出してくれます。見つけたら食べてみてください。


トラックバック(0)

このブログ記事を参照しているブログ一覧: 冬瓜とチンゲンサイのスープ

このブログ記事に対するトラックバックURL: http://mon-f.com/mt/mt-tb.cgi/511

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
お問合せはこちら

Sponsor


たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社