カボチャいっぱいリゾット

　「男はつらいよ」もちろんご存知でしょう。BSでシリーズが放映されています。東京下町の🍡だんご屋さんを舞台にしたヒューマンドラマです。　只今、夢中で毎週観ています。笑いが止まらなくなっちゃます　
　さて、主人公の寅さん。なぜ？こんなにも女性にモテるのか？　女性というのは「女性らしい優しさをもった男性に魅かれます。」・・・・寅さんはまさに、この優しさをもった男性です。　最後はフラれてしまいますが、　切り返しが早いのも人間性がにじみ出ています。子どもの頃、お正月映画で家族で映画館で鑑賞していましたが、意味がよく分かりませんでした　しかし、両親が寅さんファンだったのは今になってよくわかります。そして、妹のさくら。さくらの様に兄ちゃんを叱りながらでも、絶対にみはなさない心優しい女性になりたいと、私は、映画を観ていつもそう想うのでした・・・・

本日のメニューは、夏風邪ひきさんがいます。ビタミンＣたっぷりリゾットで「カボチャいっぱいリゾット」つくっちゃいましょう

材料（２人分）

カボチャ：１００ｇ　ズッキーニ：９０ｇ　赤ピーマン：４０ｇ　タマネギ：３０ｇ　ニンニク：１片　米：3/4カップ
酒：６０ｍｌ　水：５００ｍｌ　Ａ　｛　白だし、しょう油、みりん：各大さじ１　｝　ブラックペッパー：少々
サラダ油：大さじ１　パセリフレッシュ：適量

①カボチャ、ズッキーニ、赤ピーマンは１センチくらいの大きさに切る。

②タマネギとニンニクはみじん切にする。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を炒めたら米を洗わずに入れ酒を加えて炒める。

④③に水を半量入れ、沸騰したらＡを加え中火で全体で15分～20分くらい煮る。

⑤④の汁気が少なくなったら、残りの水を加え①も加え汁気が無くなるまで煮る。

⑥⑤にブラックペッパーで調味して、お皿に盛り付けパセリをトッピングして、召し上がれ


　わたしんちに夏風邪ひきさんがいたので、消化にいいやわらかめリゾットにしました。