うなぎの炊込みご飯

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drama Saleでやっとこ大きなつばの、麦わら帽子ゲットしましたheart01 理想はデコルテまで、日があたらない帽子。残念ながら、欲しかった帽子はSaleになっていませんでしたがsweat02「UV98%カット」ものです。これで、日傘をささないでお出かけできますwink

 さて、むし暑さが続いて体が「だるおも~ぅ」って感じますね。スタミナつける食材でお仕事頑張りましょうsign03 夏バテにうなぎが効くのは、炭水化物を素早くエネルギーに変えるビタミンB1が、含まれているからです。太らない食べ合わせには、もってこいgood また、筋や骨を強化するので足、腰のだるさや疲労回復にはグゥ~です。しかし、「うなぎは、ちょっと高いcoldsweats01 」と言われるので1尾で炊き込みご飯にして、家族でシェアしましょうねhappy01

unagigohan.JPG           restaurant 本日のメニューは、「うなぎの炊き込みご飯」つくちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)

うなぎの蒲焼:1尾 ニンジン:30g ダイコン:80g 米:1.5合 白だし:30ml 白いりごま:適量
小ネギ:適量 山椒:適量
A { しょう油、酒、みりん:各大さじ1 てんさい糖:小さじ1 }

①米はとぎザルに上げておく

②ニンジンとダイコンはいちょう切にする。

③うなぎは2cmくらいの大きさに切る。

④炊飯器に①を入れ、白だしAを加え1.5合のメモリまで水を入れ混ぜ合わせる。

⑤④に②をのせてから③をのせて炊飯スタート。

⑥炊き上がったら、ざっくりと混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付け山椒ふって、白いりごま、小口切にした小ネギをトッピングしたら、召し上がれnote

         happy01 夏本番ですsign03 夏バテしないようにスタミナつけましょうsign03




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似合うかしら???買ったのはこれっnote 使わないときはクルクルと巻いてバックに入っちゃいま~すwink この帽子イケルgood


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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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