いかザンギおろしそうめん

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airplane 子どもの頃から世界中を歩きまわるのが夢でした。いまでも、そう思っていますconfident 現実的には、時間とお金が・・・・となりますがsweat01 いつかそうなりたいとイメージしています。

 動物写真家の岩合光昭氏の写真展、ご覧になったことありますか?百貨店で開催されるときには欠かさず観に行っていますeye 人気番組「世界ネコ歩き」も大好きです。その土地の、のらネコたちがナビゲートしているような様子は、とても自由でcat 旅をしている気分にさせてくれますね。
 
 あなたは、世界のどこの国へ行きたいですか?私は、小さなカメラを一つもって、真っ青な海と真っ白な建物の国、「サントリーニ島」です。夕方になると夕やけが白い建物に反射して、ピンク色に染まるその瞬間を、私は、感じたいです・・・・camera

ikazangiorosisoumen.JPGrestaurant 本日のメニューは、また、暑くなったら食べてね。「いかザンギおろしそうめん」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

生のするめいか:2ハイ 大根おろし:1カップ 小ネギ:適量 ひやむぎ:180g 揚げ油:適量
A { しょう油・みりん・酒 各大さじ1} 小麦粉・片栗粉:各大さじ1 めんつゆ:適量

①するめいかは、頭と胴体をはずして食べられるところを、食べやすい大きさに切る。

②ボウルに①を入れAを加え、10分ほど漬けておく。

③②の汁気をきって、小麦粉・片栗粉をまぶしておく。

④③を170℃~180℃の油で揚げたら、大根おろしを加え混ぜ合わせる。

⑤ひやむぎを表示時間に茹で、冷水に流したら器に盛り付けめんつゆをかける。④をのせ小ネギをトッピングして、召し上がれnote

happy01 ザンギって北海道だけ?? から揚げのことです。


asuparamaturi.jpgのサムネール画像delicious アスパラ祭り行って来ましたぁ~ 「ホワイトアスパラのホワイトレモンクリーム」だったかな???美味しかったですbeer つくってみますねheart01


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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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