2014年6月アーカイブ

t-shirt 暑くなってくると、薄着になってしまいます。女性ならとっても気になる「ぽっこりお腹」sweat02悩んでいるのは便秘sign03 以前にもお伝えしました「早寝、早起き、朝ウンチsign03・・・・理想的ですが現実的には、なかなか厳しいもの・・・・。
wink 美肌づくりと若々しい身体づくりには腸内環境を整えておくのが大切ですgood ゴボウの有効成分は豊富に含まれる不溶性食物繊維で、便秘解消、整腸に効果的で、腸内をスッキリにっhappy01 若返るかもゥ~lovely レシピは「ゴボウのピクルス」を紹介します。
 お仕事で忙しい方は、休日にたっぷりつくっておきましょうscissors つくり置きしておけば、朝食とお弁当にと意識して食べることが出来ます。さぁ~これでnote 腸内び・じ・んshine

goboupikurusu.JPG          restaurant 本日のメニューは、「ゴボウのピクルス」つくっちゃいましょうsign03

作りやすい材料

ゴボウ:2本 カリフラワー:1/2個
A { 水:200ml しょう油:100m リンゴ酢:200ml てんさい糖:大さじ2 EXVオリーブオイル:大さじ1 }

①ゴボウはよく洗い一口大に切る。カリフラワーは食べやすい大きさに切る。

②鍋に沸騰させた湯に①を入れ、1分殺菌させザルに上げて冷ましておく。

③鍋にAを沸騰させ冷ましておく。

④密封容器に②を詰め込み③を注ぎ入れる。一日冷蔵庫で冷やす。お好みで白いりごまふりかける。

happy01 二週間くらい日持ちします。酢は血行をよくしてくれ、胃腸にたまった飲食物の消化を促進してくれます。食べ過ぎsad 飲み過ぎdespair の方にはオススメです。




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     sun 小粒ですが、これ飛行船です。とっても優雅ですね~ 私も乗りた~いnote
 

sun 紫外線対策にと大きなつばの麦わら帽子が欲しくて、デパートでたくさんかぶって来ました。drama ピンク、ナチュラル、ブラックとステキなのありましたheart01 しかし・・・・sweat02お値段見てびっくりsign03 〇万円するので、SALEになったらまた、のぞいてみますeye
 
 さて、今日のレシピは体をパワーアップさせてくれる食材を使ってみました。長イモは、消化機能を高め下痢などの症状を止める効果があります。confident ぬめり成分のムチンはたんぱく質の消化を助け、血糖コレステロール値のコントロール効果があります。
 その昔、ヌルヌルするとか、泥に潜っているとか、食べると精がつくなどgoodといわれたので、ウナギが変身したものと信じられていましたcoldsweats01 ウナギの苦手な方は、土用丑の日は「とろろかけご飯」はいかがですか?ちょっとした薬膳で、イモ類では唯一生で食べられます。また、コラーゲンが多く含む鶏手羽先と一緒に煮物にしてみました。明日からまた、元気に頑張りましょうねscissors

nagaimototebasakinohookorini.JPG     restaurant 本日のメニューは、「長イモと手羽先のほっこり煮」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

長イモ:300g 手羽先:250g 絹さや飾り用:適量 水:500ml
A { しょう油:大さじ3 みりん大さじ2 酒:大さじ2 すりおろし生姜:小さじ1 }

①長イモは皮をむき乱切にする。

②鍋に水を入れ沸騰したら手羽先を入れる。アクが出たら取り除く。

③②に①を加えAを加えフタをし弱火で10分煮る。

④器に盛り付け、さっとゆでた絹さやを飾り、召し上がれnote


happy01 長イモは、煮るとほっこりとした食材に変わりますよ。

sad パッとしないお天気が続いて体調くずしていませんか?rain 朝から元気が出なくて、なんとなくだるくありませんか?cloud ストレスを感じて胃腸の調子もよくない・・・・sweat02など。 今日は、できるだけ体に優しいスープを紹介します。

 かぼちゃは、お腹を温めて体を元気にしてくれます。含まれているビタミンEがホルモンを調整し、体を若返らせてくれます。happy01 もちろん美肌効果もありますshine 化粧のノリが悪いと外出したくありませんね。rouge トッピングにはクコの実を使いました。moon3 深夜のスマホ、パソコン、ゲームなどで、目を酷使していませんか?クコの実は目のeye 疲れやかすみを解消してくれる効果があるそうです。スーパーなどで手軽に手に入ります。また、味噌でコクを出し高齢者にも喜んでいただけるレシピにしました。wink 早く、カラッとした北海道らしいお天気になりますように・・・・・・・・sun

kabotyamisomilksupe.JPG        restaurant 本日のメニューは、「かぼちゃの味噌ミルクスープ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

かぼちゃ:200g(正味) 牛乳:200ml だし汁:200ml 味噌:小さじ1 てんさい糖:小さじ1
クコの実:適量

①かぼちゃは、種とワタを取りラップに包んで、500wの電子レンジで3分加熱し皮をむく。

②①を適当な大きさに切り、ミキサーで牛乳と一緒にかける。

③鍋にだし汁、てんさい糖を加え②を入れ弱火で混ぜ合わせ、温まったら味噌を加える。

④器に盛り付け、クコの実をトッピングして、召し上がれnote


     happy01 クコの実は、お粥や炒め物ナムルなどに使えますよ。楽しんでください。


new これからの季節、夏バテや紫外線が気になりますねsun そこでモンフレールはレッスン内容をリニューアルしました。「野菜でキレイ!簡単クッキング!」を開催します。シミ、シワ、たるみの原因といわれる紫外線、そのダメージを防ぐメニューをご紹介します。

2014年7月1日~8月28日までの毎週、日曜、火曜、水曜、木曜 「料理教室のスケジュール」を確認の上お申し込みください。完全予約制となります。

bibinbafuu.JPG    restaurant夏野菜たっぷりビビンバ風・パプリカ豆乳冷たいスープ・タピオカ入りスムージー

papurikatumetai.JPG     restaurant パプリカ豆乳冷たいスープ (イメージ)

hiyasitantanmen.JPG     restaurant 冷し担々麺風パスタ・フルーツヨーグルトパフエ・イタリアン風冷やっこ

        開催場所:モンフレール(札幌市中央区北二条東)

        参加費: ¥3000(材料費込) 持ち物:エプロン・筆記用具

        募集人数:各回ともに3名様 募集期間:各回ともに開催3日前

        お申し込みはブログ内の「お問合せはこちら」までお願いします。

    ※ 尚、開催3日前のキャンセルは、キャンセル料が発生します。ご了承ください。


      是非、この機会にご利用ください。 お待ちしています。wink 初心者歓迎!!

eye 「あ~見たことあるねぇ」と誰もが一度は、目にしたことがあるミュシャの作品。近代美術館で開催されている「ミュシャ展」へ行って来ましたwink 「パリの夢、モラヴィアの祈り」とうたった出展作品は246展。
 油彩、クレヨン、カラーリトグラフ・・・・などピンク、パープルが美しくshine  描かれている女性の身体は、しなやかでそして繊細で、瞳は妖艶ですconfident ミュシャは、広告のポスターの製作が多く、シャンパンで有名な「モエ・エ・シャンドン」のカラーリトグラフは、艶やかでセクシーですkissmark 作品の大きさに圧倒されます。世界初公開の作品もあり、観賞できた私はラッキーですnote まだ間に合うと思います。たまには、美術鑑賞もいかがでしょうか?

asuparaseefudo.JPGrestaurant 本日のメニューは、「アスパラガスとシーフードのにんにく塩炒め」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

アスパラガス:7本 ニンニク:2片 シーフードミックス冷凍:200g ピーマン:3個 顆粒だし:小さじ1
いり玉子:2個分 塩:少々 コショウ:少々 オリーブオイル:適量

①アスパラガス下部をピーラーでむき、斜めに4等分に切る。ピーマンはたてに切る。

②ニンニクはみじん切にする。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を炒め香りが立ったら解凍したシーフードミックスを加え炒める。色が変わったら、①を加え顆粒だしを加え炒める。

④③の火を止める。いり玉子を加え塩、コショウで調味し、召し上がれnote


happy01 アスパラガスは今が美味しいねぇ~


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camera これは、ポストカードです。両サイド 「モエ・エ・シャンドン」作品です。本物を是非、ご覧下さい。

airplane 子どもの頃から世界中を歩きまわるのが夢でした。いまでも、そう思っていますconfident 現実的には、時間とお金が・・・・となりますがsweat01 いつかそうなりたいとイメージしています。

 動物写真家の岩合光昭氏の写真展、ご覧になったことありますか?百貨店で開催されるときには欠かさず観に行っていますeye 人気番組「世界ネコ歩き」も大好きです。その土地の、のらネコたちがナビゲートしているような様子は、とても自由でcat 旅をしている気分にさせてくれますね。
 
 あなたは、世界のどこの国へ行きたいですか?私は、小さなカメラを一つもって、真っ青な海と真っ白な建物の国、「サントリーニ島」です。夕方になると夕やけが白い建物に反射して、ピンク色に染まるその瞬間を、私は、感じたいです・・・・camera

ikazangiorosisoumen.JPGrestaurant 本日のメニューは、また、暑くなったら食べてね。「いかザンギおろしそうめん」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

生のするめいか:2ハイ 大根おろし:1カップ 小ネギ:適量 ひやむぎ:180g 揚げ油:適量
A { しょう油・みりん・酒 各大さじ1} 小麦粉・片栗粉:各大さじ1 めんつゆ:適量

①するめいかは、頭と胴体をはずして食べられるところを、食べやすい大きさに切る。

②ボウルに①を入れAを加え、10分ほど漬けておく。

③②の汁気をきって、小麦粉・片栗粉をまぶしておく。

④③を170℃~180℃の油で揚げたら、大根おろしを加え混ぜ合わせる。

⑤ひやむぎを表示時間に茹で、冷水に流したら器に盛り付けめんつゆをかける。④をのせ小ネギをトッピングして、召し上がれnote

happy01 ザンギって北海道だけ?? から揚げのことです。


asuparamaturi.jpgのサムネール画像delicious アスパラ祭り行って来ましたぁ~ 「ホワイトアスパラのホワイトレモンクリーム」だったかな???美味しかったですbeer つくってみますねheart01


happy01 2014年6月29日(日)午前11時より 「野菜塾と簡単クッキング・出張料理教室inすまいポート21」開催します。

開催場所 「すまいポート21」 札幌市厚別区厚別中央2条1丁目2-20 国道12号線沿いセブンイレブンとなり

sumai.JPGrestaurant メニュー:小松菜マーボー豆腐ライス・ワンタンスープ・シャキシャキもやしサラダ

参加費:¥3000 持ち物:エプロン・筆記用具・スリッパ

募集人数:10名様 最小催行人数4名様 募集期間:6月26日までとなります。

交通機関:地下鉄東西線「大谷地駅」徒歩5分 駐車場完備 (無料) キッズルーム完備

マイカーでお越しになりたい方、お子様連れで参加の方、男性参加者、是非この機会にお越しください。

お申し込み:すまいポート21 TEL011-887-9191 担当 大柄 青山
                                                 e-mail sapporo-h@sumai21.net

または、このブログ内 「お問合せはこちら」までお願いします。完全予約制となります。

※ 尚、開催日3日前のキャンセルは、キャンセル料が発生します。ご了承ください。

皆様の参加を心よりお待ちしています。confident

PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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たれ、だし、スープ製造 アイビック食品株式会社