から揚げのトマトのせ

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crown 料理教室のスケジュールでお世話になっている、料理教室検索サイトクスパさん。昨年「クスパアワード2012」では、ファン数の登録が最も多い教室としてファン部門賞をいただきましたshine 今年の「クスパアワード2013」はレシピ部門賞いただきましたので、ここにご報告いたします。これは、レシピ部門の閲覧数が最も多い教室として選出されましたshine クスパさんをはじめ生徒の皆さん、読者の皆さんの応援あってのことであります。これからも「うまい!」「美味しい!」と声が聞こえてくるレシピ作りに頑張ってまいります。ありがとうございます。

karaagetomatonose.JPG    restaurant 本日のメニューは、ひと手間かけた「から揚げのトマトのせ」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

鶏もも肉から揚げ用:400g カットトマト缶:200g タマネギ:1/2個 
A { 酒・しょう油・みりん:各大さじ2 } 片栗粉・小麦粉1:1の割合で適量
鶏がらスープの素:小さじ1 ニンニク:2片 サラダ油:小さじ2 揚げ油:適量 小ネギ:適量

①鶏もも肉は保存容器に入れAに漬け冷蔵庫で30分入れておく。

②タマネギとニンニクはみじん切にする。

③フライパンにサラダ油を熱し、②を炒め香りが立ったらカットトマトを加え鶏がらスープの素を加え一煮立させる。

④①の汁気を切ったら、片栗粉・小麦粉をふりはたく。

⑤④を揚げる。

⑥皿に⑤を盛り付け③をのせ小ネギをちらして、召し上がれnote


happy01 生のトマトが苦手な方がわりと多いです。トマトの成分リコピンは体にとても良いので、できるだけ食べていただきたい野菜です。こんな感じで~どうかしら?

beer 最近、ビール会社とケチャップ会社のコラボした 「レッドアイ」にはまっていま~すlovely



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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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