キャベツで八宝菜

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happy01 少し春めいたお天気でした。さて、オリンピック観戦で少々寝不足していませんか?連日のTVで選手のこれまでのエピソードが、報道されています。tv さまざまな事情を抱えて、試練を乗り越えて出場されています・・・・。オリンピックの度に「な~んで~こんなこと出来ちゃうの~happy02 」と思います。とても人間業とは思えませんsweat01 私個人的には、冬のオリンピックでいつも気になるのは、映画「クールランニング」のボブスレー、ジャマイカチームです。資金不足で出場は無理だったようですが、ネットで寄付を呼びかけて出場出来たのは嬉しかったですwink 良かったheart01

kyabetuhapousai.JPG     restaurant 本日のメニューは、読者のリクエストで「キャベツで八宝菜」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)

キャベツざく切り:150g ニンジン短冊切り:40g タマネギくし切り:1/2個 タケノコ水煮:薄切り:100g エリンギ縦に薄切り:1本 ピーマン千切り:1個 豚肉食べやすい大きさに切る:180g
うずらの卵:6個 ニンニクみじん切り:1片

水:300ml 鶏がらスープの素:小さじ1 塩・コショウ:少々 しょう油:大さじ1 水溶き片栗粉
サラダ油:大さじ1

①フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めたら豚肉を加え炒める。キャベツ以外の野菜を加え炒めたる。

②①の上にキャベツをのせて、水と鶏がらスープの素を加え、沸騰してきたらフタをし強火で2分蒸し焼きにする。

③②にうずらの卵を加え、塩、コショウ、しょう油で調味する。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけたら、召し上がれnote



happy01 キャベツの甘味が、グゥ~good

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
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