レンコンと肉団子のみぞれ鍋

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 車好きにはたまらないイベント。二年前に来てなかった、ランボルギーニ、フェラーリなど大勢の人々囲まれていました。本日はレシピの後に、カッコイ~イスーパーカーのレポートしますねheart01

mizorenabe.JPGrestaurant 本日のメニューは、久しぶりに鍋いきましょう!「レンコンと肉団子のみぞれ鍋」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人~3人分)

大根おろし:1/3本 レンコン水煮:1節 シイタケ:2個 春雨:40g 小松菜:2株 豚ひき肉:300g
小ネギ小口切:20g すりおろしニンニク:小さじ1 すりおろし生姜:小さじ1 片栗粉:大さじ1 塩・コショウ:少々 酒小さじ1 卵:1個

スープ { 水:800ml ウエィユー:小さじ2 しょう油:・みりん・酒:各大さじ1 }

①豚ひき肉、小ネギ、すりおろしニンニク、生姜、酒、片栗粉、塩、コショウ、卵をボウルに入れよく練り合わせ肉団子を作る。

②レンコンとシイタケ食べやすい大きさに切る。小松菜はざく切りにする。

③土鍋にスープを煮立たせたら①から入れ②も入れたら、春雨、大根おろしを加え蓋をし煮込んだら、召し上がれheart01

        happy01 まだまだ、寒いです~熱燗と赤ワインとともにいかがですかwinebottle

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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