ブリのマリネ焼きとグリーンピースのニンニク炒め

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snow 世界中から人々が集まる雪まつり。最高氷点下の日に開幕しました。tv TVでは出店の紹介でもちきりです。すっごい寒いので、モクモクと湯気が出ているお店に行きたいですねcloud インフルエンザ気を付けましょうねbearing

restaurant 本日のメニューは、美味しそうな天然のブリを見つけたので「ブリのマリネ焼きとグリーンピースのニンニク炒め」つくっちゃいましょうsign03

burinimarine2.JPG材料(2人分)

ブリ:2切れ 冷凍グリーンピース:100g アーリーレッド(紫タマネギ):1/2個 ニンニクみじん切:1片
塩:少々 ブラックペッパー:少々 オリーブオイル:小さじ2 しょう油:小さじ1
マリネ液 { ニンニクみじん切り:1片 オリーブオイル:大さじ2 レモン汁:大さじ1 白ワインビネガー:大さじ1 }

①ブリは保存容器に入れ塩、ブラックペッパーし、マリネ液に漬けたら冷蔵庫で20分くらい入れておく。

②アーリーレッドは粗目のみじん切りにする。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め②と冷凍のままグリーンピースを炒める。塩、ブラックペッパー、しょう油を加え調味する。

④①を200℃の予熱にしたオーブンで15分焼く。

⑤お皿に③を盛り付け、④をのせて、召し上がれnote


              happy01 グリーンピース美味しくてパクパク食べられちゃう~




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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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