大根と牛肉の生姜煮

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snow 初めて買った「ムートンブーツ」note これイケルgoodあったかいですねェ~足が大きく見えるのでは?と思って買うのを拒んでいましたsmile 今では、こればかり履いています。(色違い欲しいかも・・・・)
 寒い冬をのり越える為に私の対策は、朝のジンジャーティー、5本指ソックスの上にタイツ、ヒートテックは必須アイテムですgood このおかげで冷え性が改善されました。これから、まだ厳しい寒さがやって来ます。体調管理しっかりしていきましょうねwink

daikontogyuniku.JPGrestaurant 本日のメニューは、体があたたまる生姜を使って「大根と牛肉の生姜煮」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

大根:300g 牛肉切り落とし:200g 水:400ml サラダ油:大さじ1 温泉卵:1個
A { しょう油・みりん・白だし:各大さじ2 すりおろし生姜;小さじ1 } 小ネギ:適量

①大根は皮をむき乱切にする。少しやわらかくなるまで下茹でしてザルに上げておく。

②鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒めたら大根を加える。

③②に水を加え沸騰してきたら、Aを加え蓋をし中火で8分味がしみ込むまで煮込む。アクが出れば取り除く。

④お皿に盛り付け、小口切にしたネギをちらし温泉卵落とし入れて、召し上がれnote


happy01 温泉卵は炊き上がった炊飯器に、卵をラップしてご飯の上にのせて20分くらいで保温したら完成です。但し、炊飯器のメーカーにもよります。ご了承ください。

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
料理教室のスケジュール
レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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