レンコンと鶏もも肉の味噌照り焼き

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snow 寒いっすねぇ~外、歩いていると「はなたれ小僧」になってしまいますsweat02(イイ女台無し)・・・・bleah 家におもわず、引きこもりになってしまいます。ですがsign03 先日、新年会または美食会しましたぁ~「食い放題、飲み放題」が大好きで仲良しの小樽からやって来る、あっきチャン。何度もこのブログにも登場しています。彼女は、常にホットペッパーを見ていますeye 今年は、すすきのにある「焼き肉店」からスタートしましたsign03 私は、おなかがパンパンで破裂してしまいそうでしたがsweat01 私の分まで、あっきチャン食べてくれましたぁ~  次回は何を食べに行くのかしらん???

renkontorimomoniku2.JPGrestaurant 本日のメニューは、寒いので根菜食べて体を暖めましょうね。「レンコンと鶏もも肉の味噌照り焼き」つくっちゃいましょうsign03

材料(3人分)

レンコン:1節 鶏もも肉:300g サラダ油:大さじ1 酒:40ml 
A { 味噌:大さじ1 みりん:大さじ2 しょう油:大さじ1 生姜すりおろし:小さじ1/2 }
小ネギ:適量 塩・コショウ:少々 小麦粉:適量 酢:適量

①レンコンは半月切りにし、酢水にさらしておく。鶏もも肉は一口大に切り塩・コショウし小麦粉を薄くまぶしてはたく。

②フライパンにサラダ油を熱し、①を入れ酒を加え蓋をし中火で2分~3分蒸し焼きにする。焦げ目がついてきたらAを加え、からませて焼いていく。

③お皿に盛り付け、小口切にした小ネギをちらして、召し上がれnote

happy01 ②の段階で、お肉の焼き加減が赤かったら、もう一度蓋をして繰り返してください。


miraku.jpgcamera  焼き肉店のテーブルに敷かれてた、ランチョンマット(紙)かわいいので撮りましたheart01 珍しいネーミングのお肉がたくさんありましたwink


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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
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料理教室・講師
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