味噌マヨハンバーグ&春菊とニンジンのサラダ

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xmas 2週連続で土曜・日曜と英会話のレッスンを受ける機会がありましたwink 東京から来てくれた講師のDannyはとても明るく陽気で、フレンドリーにレッスンしてくれました。私も含んでメンバーは10名happy01 年齢も様々で、個性的な方々が集まりました。英会話は殆ど初心者な私・・・・sweat01 初日は全く分からないし、教室の中では日本語は禁止catface 疲れたぁ~
 
 ラストの4日目は、私の誕生日だったのでみんなでバースデーソングを歌ってくれて、ソプラノで歌ってくれたNaomi タンゴを習っているShogoは踊ってくれましたnote 2人ともステキでしたshine とてもHappyな4日間でステキな誕生日でしたheart01 
            shine Thank you very muchsign03 and Merry Christmasshine

misomayohannbagu2.JPGrestaurant 本日のメニューは、家族で楽しむごはんです。レッスンで人気メニューとなった「味噌マヨハンバーグ&春菊とニンジンのサラダ」つくっちゃいましょうsign03

材料(3人分)

豚ひき肉:200g 木綿豆腐:200g タマネギ:1/2個 ブナシメジ:1パック 塩・コショウ:少々 サラダ油:大さじ1 A { めんつゆ:大さじ2 味噌:大さじ2 水:100ml } マヨネーズ:大さじ2

①タマネギはみじん切にする。木綿豆腐は水切りにする。

②ブナシメジは石づきを取りほぐす。

③ボウルに豚ひき肉を入れ、①を加え塩、コショウし、よく練り混ぜ合わせる。

④③を3等分にしハンバーグの大きさにしたら焼いておく。

⑤フライパンにサラダ油を熱し、②を入れ油がなじむまで炒める。Aを加え煮立ったら火を止めて、マヨネーズを加えよく混ぜ合わせる。

⑥お皿に④を盛り付け、⑤をハンバーグに添えて、いただきますheart04

これより 「春菊とニンジンのサラダ」

作りやすい材料

春菊:約50g ニンジン:適量 塩:少々

ドレッシング { EXVオリーブオイル:大さじ1 白ワインビネガー:小さじ1 レモン汁:小さじ1 }

①春菊は手で摘まんで食べやすい大きさに切り水にさらしておく。ニンジンは千切りにする。

②ポリ袋に①のニンジンを入れ塩を加えよくもむ。

③ボウルに春菊とニンジンを入れドレッシングを加え和える。お皿に盛り付けるnote


             happy01 味噌とマヨネーズの相性バツグンです。これイケルgood


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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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