きのこと厚揚げの肉味噌炒め

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book 愛読書は「赤毛のアン」ですwink シリーズはほとんど読みました。映画の実写版DVDも全部持っています。今、朝のTVでアニメが再放送されていますねtv アン・シャーリーの豊かな想像力とおしゃべりには、共感します。まさに、彼女はイメージというものを続け、そのことに努力と行動をし自分がなりたい人間になった女性です。
movie 
物語の中で私が一番好きな登場人物は、マリラ・カスバート。彼女はやせぽっちで礼儀をしらない小さな女の子に、道理的に物事を教えアンを立派なレディに育て上げましたshine 私が尊敬する女性の一人です。眠れない夜はmoon3 「赤毛のアン」か「坊ちゃん」何度も読みましたが、読み返すたびに感じ方がちがうのは、年齢を重ねてきたせいかしら?・・・・sleepy

kinokotoatuagenikumiso.JPGrestaurant 本日のメニューは、ご飯に合う~heart01 「きのこと厚揚げの肉味噌炒め」つくっちゃいましょうsign03

材料(2人分)

舞茸:1パック ブナシメジ:半パック 厚揚げ:1枚 合いびき肉:150g 小ネギ:適量 サラダ油:大さじ1 A { 味噌:大さじ2 テンメンジャン:小さじ1 酒:大さじ2 みりん:大さじ2 豆板醤:小さじ1 }

①舞茸はほぐし、ブナシメジは石づきを取りほぐす。

②厚揚げは熱湯かけて水気をきり、食べやすい大きさに切る。

③フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒めてから①、②を加え炒める。

④③にAを加え炒め合わせる。

⑤お皿に盛り付け、小口切にした小ねぎをちらし、いただきますheart04

happy01 ご飯が、パクパクというよりバクバクとイケちゃうおかずで~す お子ちゃまなら豆板醤抜きね。

wine.JPGwine お正月用にと今年もお買い得なまとめ買いしましたぁ~ でも・・・・届くのが早かったので、お正月前に全部飲んじゃうかも~happy02 私の好きな品種メルロとネッピオーロ他 全部フルボディですheart04

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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レシピ・メニュー・商品開発
雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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