オクラ漬け

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book 「道徳」・・・・教科にしようか話題になりました。私は最近、道徳教育について学ぶ機会がありました。学校で学ぶ各教科の中に、道徳性があります。国語は多様な人間関係の中で生き方を学び、社会は社会の中で生きていくための価値観や公民的資質を学び、算数は日常の事情について見通しをもち筋道をたてて考える能力を学ぶ。・・・・などthink 思春期の頃、「こんなの学んでも、将来役に立つの?」と思ったことあなたもあるのでは?(参考資料より)

 現代の道徳性の発達をめぐる問題、モラルの低下は、社会全体の状況を反映したものです。今回私は学んで、子どもたちが道徳的にそして道理的に物事をしっかり考えられるように、大人たちが学校、家庭、地域社会で生活環境をしっかり整える責任があると、そう感じました・・・・think

okuratuke.JPG     restaurant 本日のメニューは、bottle 熱燗に合う~ 「オクラ漬け」つくっちゃいましょうsign03

作りやすい材料

オクラ:16本 だし汁:500ml てんさい糖:小さじ2 しょう油:大さじ1 ナンプラー:大さじ1 塩:一つまみ

①オクラは沸騰した湯に塩入れたら1分茹でザルに上げる。冷ましてからヘタを切り落とす。

②鍋にだし汁を入れ火にかけ、てんさい糖、しょう油、ナンプラーを加え一煮立させ、粗熱をとる。

③保存容器に①を入れ、②を注ぎ入れ冷蔵庫で半日冷やす。

okuratukemae.JPG                  happy01 美味しいお酒とともに、召し上がれheart04



les11.21.JPG       camera 「野菜塾と簡単クッキング・ほっとするご飯フェア」まだまだ空席ありま~すsign03

les11.21-2.JPG                camera お料理は楽しくnote なんでも楽しみましょうsign03

les11.21-3.JPG                      camera 盛り付け、グ~ですgood

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PROFILE


YUKARI
 料理プロデューサー
 野菜ソムリエ
札幌生まれ札幌育ち
山羊座・O型
2007年 野菜ソムリエ取得
モンフレール主宰
好きな野菜 フルーツトマト
好きな果物 ピーチ
 主な活動
料理教室・講師
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雑誌・フリーペーパーなどのレシピ提案 連載執筆など
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